Lubina con ajitos Elaboración: Lavamos la lubina y la colocamos en la bandeja de horno y salpimentamos. Precalentamos el horno a 200ºC. Abrimos la lubina, por la mitad, como un libro y lo introducimos en el horno caliente de entre 15 a 20 minutos dependiendo de como te guste el pescado, pero si te pasas mucho quedará seco. Mientras en una sartén, cubierto el fondo de aceite de oliva, lo calentamos y doramos los ajos en láminas, echamos el perejil picado y retiramos. Sacamos el pescado del horno y echamos por encima el aceite con los ajos y el perejil. servimos muy caliente. Se puede añadir la guindilla con los ajos, para que el pescado quede picante o un poco de vino blanco,o vinagre también cuando estamos dorando los ajos en la sarten. Emplatado: Servimos caliente Comentario: Delicioso.
Ingredientes: 1 Lubina 4 dientes Ajo Perejil Pimienta negra molida Sal 4 cdas Aceite de oliva 1 Guindilla opcional
© P.L.C.F. 2022
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Lubina con ajitos Elaboración: Lavamos la lubina y la colocamos en la bandeja de horno y salpimentamos. Precalentamos el horno a 200ºC. Abrimos la lubina, por la mitad, como un libro y lo introducimos en el horno caliente de entre 15 a 20 minutos dependiendo de como te guste el pescado, pero si te pasas mucho quedará seco. Mientras en una sartén, cubierto el fondo de aceite de oliva, lo calentamos y doramos los ajos en láminas, echamos el perejil picado y retiramos. Sacamos el pescado del horno y echamos por encima el aceite con los ajos y el perejil. servimos muy caliente. Se puede añadir la guindilla con los ajos, para que el pescado quede picante o un poco de vino blanco,o vinagre también cuando estamos dorando los ajos en la sarten. Emplatado: Servimos caliente Comentario: Delicioso.
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