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Flan de Champiñones Elaboración: Los champiñones debes de estar lavados y cortados en láminas finas. Se ponen en una sartén con dos cucharadas de aceite y sal. Fuego muy suave y tapados para que suelten el agua. Cuando estén a medio hacer se añade el bacon y los ajetes todo en trocitos muy finos. Hacerlos dando vueltas hasta que estén muy pochados. Sacarlos para escurrir toda la grasa. En la batidora poner la leche y los huevos. Mezclarlo bien. Untar el molde con margarina y harina para que no se pegue el flan. Tapar con papel de aluminio el molde y ponerlo en el horno al baño maría unos 10 minutos. Pinchar con un palillo hasta que salga limpio para saber si esta hecho. Horno a 200º Emplatado: Puedes hacerlo en moldes individuales o en un bloque. Servirlo con mayonesa Originario: Nuevamente muchas gracias Geno. Esta de chuparse los dedos
Ingredientes: ½ Kg. champiñones 3 huevos grandes 1 lata de leche evaporada 3 filetes de bacon ahumado 3 ajetes tiernos Margarina Aceite Harina Sal
© P.L.C.F. 2010
Receta de Geno Blanco
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Flan de Champiñones Elaboración: Los champiñones debes de estar lavados y cortados en láminas finas. Se ponen en una sartén con dos cucharadas de aceite y sal. Fuego muy suave y tapados para que suelten el agua. Cuando estén a medio hacer se añade el bacon y los ajetes todo en trocitos muy finos. Hacerlos dando vueltas hasta que estén muy pochados. Sacarlos para escurrir toda la grasa. En la batidora poner la leche y los huevos. Mezclarlo bien. Untar el molde con margarina y harina para que no se pegue el flan. Tapar con papel de aluminio el molde y ponerlo en el horno al baño maría unos 10 minutos. Pinchar con un palillo hasta que salga limpio para saber si esta hecho. Horno a 200º Emplatado: Puedes hacerlo en moldes individuales o en un bloque. Servirlo con mayonesa Originario: Nuevamente muchas gracias Geno. Esta de chuparse los dedos
Ingredientes: ½ Kg. champiñones 3 huevos grandes 1 lata de leche evaporada 3 filetes de bacon ahumado 3 ajetes tiernos Margarina Aceite Harina Sal
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