Níscalos con Patatas Elaboración: En una cazuela con aceite, se sofríe la cebolla hasta que adquiere un tono dorado; en ese momento, se añaden las patatas cortadas en pellizcos para que liberen su almidón y espesen el guiso. Junto con las patatas, se incorporan los níscalos troceados y se sofríen durante unos minutos para potenciar su sabor. Después, se añade harina y pimentón, mezclando bien, seguido del laurel, vino y agua, salpimentando al gusto. Se deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos desde que empieza a hervir. Se puede añadir perejil picado para darle un toque fresco. Emplatado: Se sirven caliente. Comentario Un maravilloso guiso de los que te dejan llena de satisfacción. Esta receta tradicional y sencilla resulta deliciosa y reconfortante.
Ingredientes: 500 gr de Patatas 250 gr de Níscalos 1 Cebolla 1 Vaso de vino 1/2 Vaso de agua 1 cuch. de harina 1 cucht.a de Pimentón dulce 1 Hoja de Laurel Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2026
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Níscalos con Patatas Elaboración: En una cazuela con aceite, se sofríe la cebolla hasta que adquiere un tono dorado; en ese momento, se añaden las patatas cortadas en pellizcos para que liberen su almidón y espesen el guiso. Junto con las patatas, se incorporan los níscalos troceados y se sofríen durante unos minutos para potenciar su sabor. Después, se añade harina y pimentón, mezclando bien, seguido del laurel, vino y agua, salpimentando al gusto. Se deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos desde que empieza a hervir. Se puede añadir perejil picado para darle un toque fresco. Emplatado: Se sirven caliente. Comentario Un maravilloso guiso de los que te dejan llena de satisfacción. Esta receta tradicional y sencilla resulta deliciosa y reconfortante.
Ingredientes: 500 gr de Patatas 250 gr de Níscalos 1 Cebolla 1 Vaso de vino 1/2 Vaso de agua 1 cuch. de harina 1 cucht.a de Pimentón dulce 1 Hoja de Laurel Sal Pimienta
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