Sopa de Tomate al Tomillo Elaboración: Lava los tomates, quítales el rabillo y córtalos en gajos, Pela la cebolla y pícala. Calienta el aceite y rehógala. Espolvorea la harina por encima y remueve bien. Añade los gajos de tomate y vierte el caldo poco a poco. Lava el tomillo, sécalo y se lo agregas. Cuece la sopa a fuego lento unos 30 minutos. Cuela y condimenta con sal, pimienta, azúcar y unas gotas de tabasco. Vierte el vodka. Monta la nata, añade la albahaca picada. Emplatado: Sirve la sopa adornada con 1 cucharada de nata y albahaca. Originario: Esta sopa es muy consumida en los países anglosajones. Reino Unido, Estados Unidos e Irlanda es el primer plato favorito
Ingredientes: 1,5 kg Tomates maduros 1 Cebolla 2 Cuch. Aceite de oliva 30 g. de Harina 500 ml de Caldo de verduras 3 ramitas de Tomillo Sal Pimienta Azúcar Tabasco 2 cl de Vodka 100 ml. Nata ½ manojo de Albahaca
© P.L.C.F. 2015
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Sopa de Tomate al Tomillo Elaboración: Lava los tomates, quítales el rabillo y córtalos en gajos, Pela la cebolla y pícala. Calienta el aceite y rehógala. Espolvorea la harina por encima y remueve bien. Añade los gajos de tomate y vierte el caldo poco a poco. Lava el tomillo, sécalo y se lo agregas. Cuece la sopa a fuego lento unos 30 minutos. Cuela y condimenta con sal, pimienta, azúcar y unas gotas de tabasco. Vierte el vodka. Monta la nata, añade la albahaca picada. Emplatado: Sirve la sopa adornada con 1 cucharada de nata y albahaca. Originario: Esta sopa es muy consumida en los países anglosajones. Reino Unido, Estados Unidos e Irlanda es el primer plato favorito
Ingredientes: 1,5 kg Tomates maduros 1 Cebolla 2 Cuch. Aceite de oliva 30 g. de Harina 500 ml de Caldo de verduras 3 ramitas de Tomillo Sal Pimienta Azúcar Tabasco 2 cl de Vodka 100 ml. Nata ½ manojo de Albahaca
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