Sopa fría de Guisantes. Elaboración: En un vaso de batidora, ponemos los guisantes y el caldo de verduras frío Batir bien. Añadir la nata y salpimentar. Añadimos la menta y batimos de nuevo. Dejamos reposar 15 minutos en el frigorífico. Emplatado: Servir en un bol con un chorreón de aceite de oliva y el queso por encima. Comentario: Puedes usar guisantes frescos cocidos, en conserva o congelados cocidos.
Ingredientes: 200 gr de Guisantes cocidos 200 ml. Caldo de Verdura 1 cda. de Nata Sal Pimienta Hojas de menta Aceite virgen de Oliva Queso Feta o similar
© P.L.C.F. 2019
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Sopa fría de Guisantes. Elaboración: En un vaso de batidora, ponemos los guisantes y el caldo de verduras frío Batir bien. Añadir la nata y salpimentar. Añadimos la menta y batimos de nuevo. Dejamos reposar 15 minutos en el frigorífico. Emplatado: Servir en un bol con un chorreón de aceite de oliva y el queso por encima. Comentario: Puedes usar guisantes frescos cocidos, en conserva o congelados cocidos.
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