Sopa Irlandesa Elaboración: Cortamos la cebolla y la pochamos en una cazuela caliente con un chorro de Aceite, durante 5 minutos, junto con el puerro cortado en rodajas finas. Agregamos las patatas en trozos pequeños, la avena, el ajo pelado y machacado y una pizca de sal. Dejamos cocer durante 25 minutos a fuego bajo. Removemos de vez en cuando. La sopa tiene que quedar espesa sin pasarnos. Si esta muy espesa añadimos caldo. Probamos de sal y añadimos si hace falta. Emplatado: Servir muy caliente. Comentario: Es una receta tradicional irlandesa.
Ingredientes: 2 Puerros 700 gr Patatas 1 Cebolla 40 gr Mantequilla 4 cucha. copos de Avena 1 diente de Ajo 2 vasos de Caldo de Pollo 2 vasos leche semidesnatada Pimienta molida Nuez moscada Aceite de Oliva Virgen Sal
© P.L.C.F. 2019
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Sopa Irlandesa Elaboración: Cortamos la cebolla y la pochamos en una cazuela caliente con un chorro de Aceite, durante 5 minutos, junto con el puerro cortado en rodajas finas. Agregamos las patatas en trozos pequeños, la avena, el ajo pelado y machacado y una pizca de sal. Dejamos cocer durante 25 minutos a fuego bajo. Removemos de vez en cuando. La sopa tiene que quedar espesa sin pasarnos. Si esta muy espesa añadimos caldo. Probamos de sal y añadimos si hace falta. Emplatado: Servir muy caliente. Comentario: Es una receta tradicional irlandesa.
Ingredientes: 2 Puerros 700 gr Patatas 1 Cebolla 40 gr Mantequilla 4 cucha. copos de Avena 1 diente de Ajo 2 vasos de Caldo de Pollo 2 vasos leche semidesnatada Pimienta molida Nuez moscada Aceite de Oliva Virgen Sal
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