Gazpacho a la antigua Elaboración: Picamos finamente el pimiento verde, el pepino, la cebolleta y los tomates. Ponemos todo en un cuenco grande. En el mortero ponemos los ajos, los cominos y la sal. Majamos bien y lo incorporamos al resto. Un chorreón de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre. Añadimos agua hasta cubrir, mezclamos todo. Por último unos trozos de pan. Servimos con unos cubitos de hielo. Emplatado: Servimos frío. Comentario: Es una receta fácil, un plato de cuchara muy saludable lleno de vitaminas y que nos quitará el calor, la sed y nos saciará mucho.
Ingredientes: 5 tomates 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Cebolleta Pan asentado 2 dientes de Ajo Sal 1 cuchta de Cominos Vinagre Aceite de oliva virgen extra Pan Agua, hielo
© P.L.C.F. 2020
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Gazpacho a la antigua Elaboración: Picamos finamente el pimiento verde, el pepino, la cebolleta y los tomates. Ponemos todo en un cuenco grande. En el mortero ponemos los ajos, los cominos y la sal. Majamos bien y lo incorporamos al resto. Un chorreón de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre. Añadimos agua hasta cubrir, mezclamos todo. Por último unos trozos de pan. Servimos con unos cubitos de hielo. Emplatado: Servimos frío. Comentario: Es una receta fácil, un plato de cuchara muy saludable lleno de vitaminas y que nos quitará el calor, la sed y nos saciará mucho.
Ingredientes: 5 tomates 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Cebolleta Pan asentado 2 dientes de Ajo Sal 1 cuchta de Cominos Vinagre Aceite de oliva virgen extra Pan Agua, hielo
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