Gazpacho de Melón Elaboración: Pelamos el diente de ajo y retiramos el germen para que su sabor sea más suave. Pelamos la cebolleta y cortamos en cuartos. Lavamos el pimiento y cortamos en trozos grandes. Pelamos el pepino y retiramos las semillas. Cortamos el melón en trozos grandes y también el pan de molde. Introducimos todos los ingredientes en el vaso de una batidora, salpimentamos y trituramos. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y trituramos durante un par de minutos a máxima potencia para emulsionar. Emplatado: Servimos frío. Podemos hacerlo y conservar un par de horas en el frigorífico. Comentario: Es una receta fácil y rápida.
Ingredientes: 375 gr. Melón 1 Diente de ajo (muy pequeño) 50 gr. Cebolleta 30 gr. Pimiento verde italiano 50 gr. Pepino 10 gr. Pan de molde 30 ml. Aceite de oliva virgen Sal Pimienta blanca molida
© P.L.C.F. 2020
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Gazpacho de Melón Elaboración: Pelamos el diente de ajo y retiramos el germen para que su sabor sea más suave. Pelamos la cebolleta y cortamos en cuartos. Lavamos el pimiento y cortamos en trozos grandes. Pelamos el pepino y retiramos las semillas. Cortamos el melón en trozos grandes y también el pan de molde. Introducimos todos los ingredientes en el vaso de una batidora, salpimentamos y trituramos. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y trituramos durante un par de minutos a máxima potencia para emulsionar. Emplatado: Servimos frío. Podemos hacerlo y conservar un par de horas en el frigorífico. Comentario: Es una receta fácil y rápida.
Ingredientes: 375 gr. Melón 1 Diente de ajo (muy pequeño) 50 gr. Cebolleta 30 gr. Pimiento verde italiano 50 gr. Pepino 10 gr. Pan de molde 30 ml. Aceite de oliva virgen Sal Pimienta blanca molida
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