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Sopa de Almejas Elaboración: En una olla con tapa hermética, cocinas el beicon a fuego medio hasta que esté crujiente. Luego saltea el apio, el puerro y la cebolla hasta que estén tiernos, agregando ajo. Añadir revolviendo las patatas, caldo, jugo de almejas, sal, pimienta y tomillo. Hervir a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Hacer la salsa cremosa. Agregue las almejas y el beicon crujiente. Emplatado: Servimos individualmente y caliente Comentario: Un primer plato completo. Mejor de un día para otro. Sopa típica de Boston.
Ingredientes: Beicon Mantequilla Apio Puerros Cebolla Ajo Patatas rojas Caldo Sal Pimienta blanca Tomillo Harina Almejas picadas Laurel Cebollino fresco picado
© P.L.C.F. 2022
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Sopa de Almejas Elaboración: En una olla con tapa hermética, cocinas el beicon a fuego medio hasta que esté crujiente. Luego saltea el apio, el puerro y la cebolla hasta que estén tiernos, agregando ajo. Añadir revolviendo las patatas, caldo, jugo de almejas, sal, pimienta y tomillo. Hervir a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Hacer la salsa cremosa. Agregue las almejas y el beicon crujiente. Emplatado: Servimos individualmente y caliente Comentario: Un primer plato completo. Mejor de un día para otro. Sopa típica de Boston.
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