Sopa con Hojaldre de Patata y Puerro Elaboración: En una cacerola funde la mantequilla. Pocha la chalota picada. Añade las patatas cortadas en trozos y cocinarlas algunos minutos. Luego, añade el puerro cortado. Mezcla bien. Cubre de agua. Salpimentar y añade una pastilla de caldo Hervir y dejar cocinar unos 30 minutos. Pasa el contenido de la cacerola por un colador para separar el caldo de las verduras. Tritura las verduras y ve añadiendo caldo según la textura que quieras que tenga la crema. Rellena 2/3 del bol. Corta un disco de hojaldre algo más grande que el diámetro del bol. Aplica un poco de agua sobre los bordes del bol para que la masa se pegue mejor. Pinta con huevo la superficie. Haz dibujos con la punta de unu cuchillo. Refrigerar los boles durante 15 min. Hornear 15 minutos a 200°C Emplatado: Servir muy caliente Comentario: Esta receta fácil será perfecta para comenzar las comidas festivas o simplemente hacer tus sopas un poco más otoñales o invernales.
Ingredientes: 1 masa Hojaldre 500 gr .de Patatas 3 Puerros medianos 1 Chalota 1 pastilla de Caldo Mantequilla Sal Pimienta Agua 1 Yema
© P.L.C.F. 2022
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Sopa con Hojaldre de Patata y Puerro Elaboración: En una cacerola funde la mantequilla. Pocha la chalota picada. Añade las patatas cortadas en trozos y cocinarlas algunos minutos. Luego, añade el puerro cortado. Mezcla bien. Cubre de agua. Salpimentar y añade una pastilla de caldo Hervir y dejar cocinar unos 30 minutos. Pasa el contenido de la cacerola por un colador para separar el caldo de las verduras. Tritura las verduras y ve añadiendo caldo según la textura que quieras que tenga la crema. Rellena 2/3 del bol. Corta un disco de hojaldre algo más grande que el diámetro del bol. Aplica un poco de agua sobre los bordes del bol para que la masa se pegue mejor. Pinta con huevo la superficie. Haz dibujos con la punta de unu cuchillo. Refrigerar los boles durante 15 min. Hornear 15 minutos a 200°C Emplatado: Servir muy caliente Comentario: Esta receta fácil será perfecta para comenzar las comidas festivas o simplemente hacer tus sopas un poco más otoñales o invernales.
Ingredientes: 1 masa Hojaldre 500 gr .de Patatas 3 Puerros medianos 1 Chalota 1 pastilla de Caldo Mantequilla Sal Pimienta Agua 1 Yema
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