Sopa de Mariscos Elaboración: En una olla, ponemos el fumet que lo tenemos preparado o es de tipo industrial. Cuando llega a hervir añadimos el arroz que deberá estas unos 18 minutos. Bajaremos el fuego a media fuerza. Cuando llevemos 10 minutos añadimos el marisco. Pasado el tiempo. Servimos. Emplatado: Servir muy caliente Comentario: Podemos sustituir el arroz por fideos 0. Lo que haremos será en primer lugar al fumet añadir el marisco. Cuando hierva, bajamos el fuego, añadimos los fideos y a los 4 minutos ya estará
Ingredientes: Fumet de Pescado y Mariscos 50 gr. Arroz 6 Gambas peladas 6 Mejillones 1 Carabinero 6 Almejas 1 Cigala
© P.L.C.F. 2023
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Laboratorio culinario Recetas sencillas Rec. Fumet Pescado y Mariscos
Sopa de Mariscos Elaboración: En una olla, ponemos el fumet que lo tenemos preparado o es de tipo industrial. Cuando llega a hervir añadimos el arroz que deberá estas unos 18 minutos. Bajaremos el fuego a media fuerza. Cuando llevemos 10 minutos añadimos el marisco. Pasado el tiempo. Servimos. Emplatado: Servir muy caliente Comentario: Podemos sustituir el arroz por fideos 0. Lo que haremos será en primer lugar al fumet añadir el marisco. Cuando hierva, bajamos el fuego, añadimos los fideos y a los 4 minutos ya estará
Ingredientes: Fumet de Pescado y Mariscos 50 gr. Arroz 6 Gambas peladas 6 Mejillones 1 Carabinero 6 Almejas 1 Cigala
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