Sopa Quemagrasas Elaboración: En primer lugar, pela las cebollas, lávalas y córtalas en plumas o pícalas. Luego, pica también la col y los pimientos lavados, y los tomates pelados. Y corta en daditos el nabo lavado y raspado. Limpiar el apio. Lava las ramas y con ayuda de un cuchillo, quita las hebras desde el extremo. Corta el tronco en rodajas y reserva las hojas enteras. Poner en la olla y cocer. En una cacerola grande, pon todas las verduras y llénala con agua mineral sin sal hasta que queden cubiertas por completo. Tapa y pon a hervir durante unos 20-25 minutos, hasta que las verduras estén hechas. Cuando falten un par de minutos para el final, añádele una pizca de sal e incorpora pimienta negra recién molida y un trocito de jengibre fresco rallado. Emplatado: Servir caliente Comentario: Puedes comerla tal cual o triturarla para que quede como una crema o un puré ligero. Y si te sobra, puedes congelarla en raciones e ir descongelando solo la necesaria. Esta sopa quemagrasa va súper bien como entrante en comidas y cenas cuando estás a dieta, y la puedes acompañar con huevo, pollo, pavo, pescado o legumbres para que sea una comida más equilibrada.
Ingredientes: 6 Cebollas grandes 6 Tomates pelados 2-3 tallos grandes Apio fresco 2 Pimientos verdes grandes 1 Repollo o 1 Col pequeña. ½ Nabo (opcional) Sal Pimienta en grano Jengibre fresco. Agua mineral
© P.L.C.F. 2023
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Sopa Quemagrasas Elaboración: En primer lugar, pela las cebollas, lávalas y córtalas en plumas o pícalas. Luego, pica también la col y los pimientos lavados, y los tomates pelados. Y corta en daditos el nabo lavado y raspado. Limpiar el apio. Lava las ramas y con ayuda de un cuchillo, quita las hebras desde el extremo. Corta el tronco en rodajas y reserva las hojas enteras. Poner en la olla y cocer. En una cacerola grande, pon todas las verduras y llénala con agua mineral sin sal hasta que queden cubiertas por completo. Tapa y pon a hervir durante unos 20-25 minutos, hasta que las verduras estén hechas. Cuando falten un par de minutos para el final, añádele una pizca de sal e incorpora pimienta negra recién molida y un trocito de jengibre fresco rallado. Emplatado: Servir caliente Comentario: Puedes comerla tal cual o triturarla para que quede como una crema o un puré ligero. Y si te sobra, puedes congelarla en raciones e ir descongelando solo la necesaria. Esta sopa quemagrasa va súper bien como entrante en comidas y cenas cuando estás a dieta, y la puedes acompañar con huevo, pollo, pavo, pescado o legumbres para que sea una comida más equilibrada.
Ingredientes: 6 Cebollas grandes 6 Tomates pelados 2-3 tallos grandes Apio fresco 2 Pimientos verdes grandes 1 Repollo o 1 Col pequeña. ½ Nabo (opcional) Sal Pimienta en grano Jengibre fresco. Agua mineral
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