Sopa de Calabaza. Elaboración: Separe las semillas de la carne de la calabaza. Córtela en pequeños dados de aproximadamente 1 cm. Pele y corte en láminas la cebolla. Pele y corte la zanahoria en finas lonchas. Corte el bulbo del hinojo en juliana. F]ehogue en una sartén con revestimiento antiadherente la cebolla, la zanahoria y el hinojo con 4 cucharadas soperas de agua. Cuando el agua se evapore, añada los daditos de calabaza y un poco de agua. Deje cocer con el recipiente tapado durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando y verificando que las verduras no se peguen. De ser el caso, vierta un fondo de agua. Caliente la leche en un cazo. Mezcle la sopa añadiendo la leche al mismo tiempo, Salpimente, reparta entre platos hondos. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Rápida y sana
Ingredientes: 250 gr. de carne de Calabaza 1 Cebolla mediana 1 Hinojo 1/2 litro de Leche descremada Zanahoria Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2024
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Sopa de Calabaza. Elaboración: Separe las semillas de la carne de la calabaza. Córtela en pequeños dados de aproximadamente 1 cm. Pele y corte en láminas la cebolla. Pele y corte la zanahoria en finas lonchas. Corte el bulbo del hinojo en juliana. F]ehogue en una sartén con revestimiento antiadherente la cebolla, la zanahoria y el hinojo con 4 cucharadas soperas de agua. Cuando el agua se evapore, añada los daditos de calabaza y un poco de agua. Deje cocer con el recipiente tapado durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando y verificando que las verduras no se peguen. De ser el caso, vierta un fondo de agua. Caliente la leche en un cazo. Mezcle la sopa añadiendo la leche al mismo tiempo, Salpimente, reparta entre platos hondos. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Rápida y sana
Ingredientes: 250 gr. de carne de Calabaza 1 Cebolla mediana 1 Hinojo 1/2 litro de Leche descremada Zanahoria Sal Pimienta
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