Salmorejo de Tomate Rosa Elaboración: Lo primero, corta el pan en daditos pequeños y colócalo en una bandeja de horno. Introducirlo a 160º C hasta que quede ligeramente dorado (unos 10 minutos). Deja que se enfríe y colócalo dentro de un bol. Encima del pan tostado, añade el tomate cortado, el ajo, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Déjalo reposar hasta que el pan se reblandezca y pasa al vaso de la batidora para triturarlo. Tritura hasta obtener una crema consistente de textura fina. Déjalo tapado en la nevera hasta la hora de comer. Sírvelo bien fresquito, pero no olvides remover antes de que llegue a la mesa. Antes de servirlo en la mesa, decora con huevo duro picadito, jamón serrano a taquitos y los tomatitos cherry. Emplatado: Servir frío. Receta propia. Comentario: Buena y sabrosa receta
Ingredientes: 1 kg. de Tomate Rosa 2 Dientes de Ajo 200 gr. de Miga de Pan 200 ml de Aceite De Oliva virgen Vinagre Sal Pimienta Para decorar 2 Huevos duros Taquitos de Jamón Picatostes de pan Tomates cherry
© P.L.C.F. 2024
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Salmorejo de Tomate Rosa Elaboración: Lo primero, corta el pan en daditos pequeños y colócalo en una bandeja de horno. Introducirlo a 160º C hasta que quede ligeramente dorado (unos 10 minutos). Deja que se enfríe y colócalo dentro de un bol. Encima del pan tostado, añade el tomate cortado, el ajo, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Déjalo reposar hasta que el pan se reblandezca y pasa al vaso de la batidora para triturarlo. Tritura hasta obtener una crema consistente de textura fina. Déjalo tapado en la nevera hasta la hora de comer. Sírvelo bien fresquito, pero no olvides remover antes de que llegue a la mesa. Antes de servirlo en la mesa, decora con huevo duro picadito, jamón serrano a taquitos y los tomatitos cherry. Emplatado: Servir frío. Receta propia. Comentario: Buena y sabrosa receta
Ingredientes: 1 kg. de Tomate Rosa 2 Dientes de Ajo 200 gr. de Miga de Pan 200 ml de Aceite De Oliva virgen Vinagre Sal Pimienta Para decorar 2 Huevos duros Taquitos de Jamón Picatostes de pan Tomates cherry
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