Sopa asiática de Pollo Elaboración: Cortar las pechugas de pollo en tiras finas. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Sofreír las tiras de pollo durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retirar y reservar. En una cacerola grande, añadir el jengibre picado, el caldo de pollo y la salsa nuoc mam. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego medio durante 10 minutos para que los sabores se integren. Pasar la mezcla por un colador para retirar los trozos de jengibre y devolver el líquido a la cacerola. Añadir el pollo reservado (puedes desmenuzarlo en trozos más pequeños si lo prefieres). Incorporar las cebolletas picadas y salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos más para que todos los sabores se mezclen. Verter la sopa en platos hondos. Decorar con hojas de cilantro fresco para dar un toque aromático y fresco. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Una sopa muy completa ya que está llena de verduras de temporada y también lleva pollo y un toque de cilantro que realza el sabor.
Ingredientes: 150 gr de Pechuga de pollo Un chorrito de Aceite de oliva 1L de caldo de Pollo 1/2 cuchta de Jengibre fresco 3 Cebolletas tiernas 3 cuch. de salsa de pescado Pimienta Unas ramitas de cilantro fresco
© P.L.C.F. 2025
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Sopa asiática de Pollo Elaboración: Cortar las pechugas de pollo en tiras finas. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Sofreír las tiras de pollo durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retirar y reservar. En una cacerola grande, añadir el jengibre picado, el caldo de pollo y la salsa nuoc mam. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego medio durante 10 minutos para que los sabores se integren. Pasar la mezcla por un colador para retirar los trozos de jengibre y devolver el líquido a la cacerola. Añadir el pollo reservado (puedes desmenuzarlo en trozos más pequeños si lo prefieres). Incorporar las cebolletas picadas y salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos más para que todos los sabores se mezclen. Verter la sopa en platos hondos. Decorar con hojas de cilantro fresco para dar un toque aromático y fresco. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Una sopa muy completa ya que está llena de verduras de temporada y también lleva pollo y un toque de cilantro que realza el sabor.
Ingredientes: 150 gr de Pechuga de pollo Un chorrito de Aceite de oliva 1L de caldo de Pollo 1/2 cuchta de Jengibre fresco 3 Cebolletas tiernas 3 cuch. de salsa de pescado Pimienta Unas ramitas de cilantro fresco
© P.L.C.F. 2025
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas