Tortilla de Picadillo de Soria Elaboración: Bate los huevos. Añade el Picadillo de Soria. Haz la tortilla y sírvelas bien calientes. Emplatado: Se sirve en el centro o tortillas individuales Comentario: El "picadillo", es la masa de carne antes de ser embutida, para hacer los chorizos. Resulta exquisito para tomar sólo, frito con muy poco aceite. Ideal para acompañar un huevo frito, las tradicionales migas pastoriles, revuelto con huevo o como guarnición para la pasta o para elaborar patatas a la riojana.
Ingredientes: 250 gr Picadillo de Soria 4 Huevos Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2015
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Tortilla de Picadillo de Soria Elaboración: Bate los huevos. Añade el Picadillo de Soria. Haz la tortilla y sírvelas bien calientes. Emplatado: Se sirve en el centro o tortillas individuales Comentario: El "picadillo", es la masa de carne antes de ser embutida, para hacer los chorizos. Resulta exquisito para tomar sólo, frito con muy poco aceite. Ideal para acompañar un huevo frito, las tradicionales migas pastoriles, revuelto con huevo o como guarnición para la pasta o para elaborar patatas a la riojana.
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