Rollo de Tortilla de Patata con Jamón y Queso Elaboración: Pela y ralla las patatas. Bate los huevos y agrega la sal y la pimienta. Añade la patata rallada. Añade la cebolla picada. Coloca esta mezcla en el molde o placa engrasados. Alisa la superficie para que quede uniforme. Hornear 30 minutos a 180°C. Coloca la tortilla sobre una hoja de papel sulfurado. Coloca encima el queso. No cubras más de 2/3 de la superficie. Coloca después el jamón encima del queso. Enrollalo todo haciendo presión para que quede compacto. Meter en el horno unos 5 minutos con el calor residual o al mínimo. Lo que queremos es que el queso se funda. Emplatado: Se sirve caliente Comentario: Sencilla y muy buena
Ingredientes: 5 Huevos 450 gr. de Patatas 1 Cebolla 300 gr. de Queso que funda 4 lonchas de Jamón York Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2021
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Rollo de Tortilla de Patata con Jamón y Queso Elaboración: Pela y ralla las patatas. Bate los huevos y agrega la sal y la pimienta. Añade la patata rallada. Añade la cebolla picada. Coloca esta mezcla en el molde o placa engrasados. Alisa la superficie para que quede uniforme. Hornear 30 minutos a 180°C. Coloca la tortilla sobre una hoja de papel sulfurado. Coloca encima el queso. No cubras más de 2/3 de la superficie. Coloca después el jamón encima del queso. Enrollalo todo haciendo presión para que quede compacto. Meter en el horno unos 5 minutos con el calor residual o al mínimo. Lo que queremos es que el queso se funda. Emplatado: Se sirve caliente Comentario: Sencilla y muy buena
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