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Strammer max Elaboración: Untar la rebanadas de pan con mantequilla y poner encima las lonchas de jamón. Calienta el aceite en una sartén y frie los 4 huevos por tantas, Salpimentarlos y colócalos encima de las lonchas de jamón. Lava el cebollino, sécalo y pícalo. Los pepinillos los cortas a rodajas. Emplatado: Adorna el Strammer max con el cebollino y el pepino. Sirvelo enseguida Comentario: Los orígenes de este plato son la cocina sajona y la cocina berlinesa, aunque puede encontrarse en casi toda la cocina alemana como un plato preparado de forma casera en las casas y bares (Kneipe). Se suele servir acompañado de pepinos en vinagre. Para beber una buena cerveza alemana, muy fría
Ingredientes: 4 rebanadas de Pan de leña 40 g. de Mantequilla 4 conchas de Jamón cocido 2 cuch. de aceite de oliva 4 huevos Sal Pimienta ½ Manojo de cebollino 2 pepinillos en vinagre
© P.L.C.F. 2015
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Strammer max Elaboración: Untar la rebanadas de pan con mantequilla y poner encima las lonchas de jamón. Calienta el aceite en una sartén y frie los 4 huevos por tantas, Salpimentarlos y colócalos encima de las lonchas de jamón. Lava el cebollino, sécalo y pícalo. Los pepinillos los cortas a rodajas. Emplatado: Adorna el Strammer max con el cebollino y el pepino. Sirvelo enseguida Comentario: Los orígenes de este plato son la cocina sajona y la cocina berlinesa, aunque puede encontrarse en casi toda la cocina alemana como un plato preparado de forma casera en las casas y bares (Kneipe). Se suele servir acompañado de pepinos en vinagre. Para beber una buena cerveza alemana, muy fría
Ingredientes: 4 rebanadas de Pan de leña 40 g. de Mantequilla 4 conchas de Jamón cocido 2 cuch. de aceite de oliva 4 huevos Sal Pimienta ½ Manojo de cebollino 2 pepinillos en vinagre
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