Tosta de lascas de Bacalao y Pimientos Elaboración: En una sartén con aceite, que cubra el fondo, ponemos a freír a fuego lento los pimientos con una pizca de sal. En el mortero colocamos el ajo con el perejil y machacamos bien, en ese momento añadimos un vasito de agua y el líquido de los pimientos. Ahora en una sartén o cazuela proporcionada al tamaño de las lascas de bacalao, cubrimos el fondo con aceite, cuando esté caliente ponemos el bacalao enharinado y freímos un par de minutos, retiramos y reservamos. Añadir el majado del mortero con el agua y en cuanto empiece a cocer volcamos los pimientos fritos y que cuezan dos minutos con el majado. Lavamos bien las patatas que cortamos, sin pelar, en rodajas como de 5 mm de espesor. Las freímos en aceite a fuego medio para que no queden demasiado duras. Retiramos y colocamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Sobre cada tostada ponemos una capa de patatas. Encima una capa de los pimientos. Y por último, las lascas de bacalao. Emplatado: Sírvelo en seguida. Recién hecho Comentario: Receta fácil y rápida
Ingredientes: Unas lascas lomo de Bacalao Harina para rebozar el bacalao 4 dientes de Ajo 1 manojo de Perejil 4 Pimientos morrones en tiritas Aceite Agua Pan de hogaza o molde Para las Patatas: 1 o 2 Patatas Sal Aceite para su fritura.
© P.L.C.F. 2022
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Tosta de lascas de Bacalao y Pimientos Elaboración: En una sartén con aceite, que cubra el fondo, ponemos a freír a fuego lento los pimientos con una pizca de sal. En el mortero colocamos el ajo con el perejil y machacamos bien, en ese momento añadimos un vasito de agua y el líquido de los pimientos. Ahora en una sartén o cazuela proporcionada al tamaño de las lascas de bacalao, cubrimos el fondo con aceite, cuando esté caliente ponemos el bacalao enharinado y freímos un par de minutos, retiramos y reservamos. Añadir el majado del mortero con el agua y en cuanto empiece a cocer volcamos los pimientos fritos y que cuezan dos minutos con el majado. Lavamos bien las patatas que cortamos, sin pelar, en rodajas como de 5 mm de espesor. Las freímos en aceite a fuego medio para que no queden demasiado duras. Retiramos y colocamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Sobre cada tostada ponemos una capa de patatas. Encima una capa de los pimientos. Y por último, las lascas de bacalao. Emplatado: Sírvelo en seguida. Recién hecho Comentario: Receta fácil y rápida
Ingredientes: Unas lascas lomo de Bacalao Harina para rebozar el bacalao 4 dientes de Ajo 1 manojo de Perejil 4 Pimientos morrones en tiritas Aceite Agua Pan de hogaza o molde Para las Patatas: 1 o 2 Patatas Sal Aceite para su fritura.
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