Shepherd´s pie Elaboración: En una sartén, calentar el aceite a fuego medio y pochar la cebolla, las zanahorias, y el ajo, todo picado. Cuando las verduras estén hechas, añadimos la carne picada, la sal, la pimienta, la canela y la nuez moscada. Cocinar. Añadimos los tomates y la salsa Worcestershire. Cocinarlo algunos minutos. Por último, introduciremos los guisantes en la sartén. Cocinar 5 -10 minutos más y reservar. Servir la carne en un plato o bandeja apto para el horno. Después, cubrir con el puré. Hornear en modo grill durante 10-15 minutos a 200°C. hasta que se dore. Emplatado: Servimos rápidamente al medio de la mesa y casa uno coja su ración. Comentario: Un Shepherd´s pie es un plato británico que consiste en una capa de carne de ternera picada y recubierta de puré de patata. Es una variante del Cottage pie. La se denominación Shepherd's pie, "empanada del pastor", viene de del siglo XIX, pero en la actualidad se utiliza mayormente como un término genérico para referirse a cualquiera de los dos pasteles
Ingredientes: 500 gr de carne picada ternera 400 gr de tomates en trozos 2 zanahorias 1 cebolla roja 300 gr de guisantes 2 dientes de ajo 1 cdita de hierbas de provenza ½ cdita de canela ½ cdita de nuez moscada 20 ml de salsa Worcestershire 40 ml de aceite de oliva
© P.L.C.F. 2018
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Shepherd´s pie Elaboración: En una sartén, calentar el aceite a fuego medio y pochar la cebolla, las zanahorias, y el ajo, todo picado. Cuando las verduras estén hechas, añadimos la carne picada, la sal, la pimienta, la canela y la nuez moscada. Cocinar. Añadimos los tomates y la salsa Worcestershire. Cocinarlo algunos minutos. Por último, introduciremos los guisantes en la sartén. Cocinar 5 -10 minutos más y reservar. Servir la carne en un plato o bandeja apto para el horno. Después, cubrir con el puré. Hornear en modo grill durante 10-15 minutos a 200°C. hasta que se dore. Emplatado: Servimos rápidamente al medio de la mesa y casa uno coja su ración. Comentario: Un Shepherd´s pie es un plato británico que consiste en una capa de carne de ternera picada y recubierta de puré de patata. Es una variante del Cottage pie. La se denominación Shepherd's pie, "empanada del pastor", viene de del siglo XIX, pero en la actualidad se utiliza mayormente como un término genérico para referirse a cualquiera de los dos pasteles
Ingredientes: 500 gr de carne picada ternera 400 gr de tomates en trozos 2 zanahorias 1 cebolla roja 300 gr de guisantes 2 dientes de ajo 1 cdita de hierbas de provenza ½ cdita de canela ½ cdita de nuez moscada 20 ml de salsa Worcestershire 40 ml de aceite de oliva
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