Pastel de Carne y Tortilla de Patata Elaboración: Picamos fina la cebolla y la ponemos en un bol y salpimentamos y una cucharada de aceite de oliva. Lo metemos en el microondas durante 3 minutos. Cortamos la patata para hacer la tortilla añadimos al bol con la cebolla, removemos y las metemos al microondas durante 5 minutos. Pasado el tiempo sacamos el bol y lo revolvemos nuevamente e introducimos en el microondas 5 minutos más. En otro bol batimos los huevos y echamos la cebolla y la patata. revolvemos bien y reservamos. En otro bol salpimentamos la carne picada y revolvemos bien. Ponemos las lonchas de bacon forrando todo el molde, dejando parte del mismo por fuera del molde para poder cubrir la parte de arriba. En el fondo encima del bacon ponemos la carne. Ponemos una capa de pimientos del Piquillo. Otra capa con las lonchas de queso y por encima las patatas y cebolla. Cubrimos todo con las lonchas de bacon observando que no quede ningún hueco. Metemos en el horno precalentado a 220º y lo tenemos durante 30 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo lo sacamos y lo desmoldamos. Emplatado: Servimos rápidamente al medio de la mesa lo cortamos y se puede acompañar con alguna salsa para carne. Comentario: El pastel de carne es un plato cuyo principal ingrediente es la carne, que consiste en carne picada de vaca, ternera, cordero o cerdo (a veces una combinación de algunas). Suele tener forma compacta de barra rectangular y para cocinarse suele meterse al horno o se ahúma. Se sirve por regla general caliente como parte del plato principal, aunque también puede servirse frío como un fiambre.
Ingredientes: 500 gr de carne picada ternera Pimientos de Piquillo 24 lonchas de Bacon 3 huevos 2 patatas 1 cebolla Aceite de Oliva Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2019
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Pastel de Carne y Tortilla de Patata Elaboración: Picamos fina la cebolla y la ponemos en un bol y salpimentamos y una cucharada de aceite de oliva. Lo metemos en el microondas durante 3 minutos. Cortamos la patata para hacer la tortilla añadimos al bol con la cebolla, removemos y las metemos al microondas durante 5 minutos. Pasado el tiempo sacamos el bol y lo revolvemos nuevamente e introducimos en el microondas 5 minutos más. En otro bol batimos los huevos y echamos la cebolla y la patata. revolvemos bien y reservamos. En otro bol salpimentamos la carne picada y revolvemos bien. Ponemos las lonchas de bacon forrando todo el molde, dejando parte del mismo por fuera del molde para poder cubrir la parte de arriba. En el fondo encima del bacon ponemos la carne. Ponemos una capa de pimientos del Piquillo. Otra capa con las lonchas de queso y por encima las patatas y cebolla. Cubrimos todo con las lonchas de bacon observando que no quede ningún hueco. Metemos en el horno precalentado a 220º y lo tenemos durante 30 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo lo sacamos y lo desmoldamos. Emplatado: Servimos rápidamente al medio de la mesa lo cortamos y se puede acompañar con alguna salsa para carne. Comentario: El pastel de carne es un plato cuyo principal ingrediente es la carne, que consiste en carne picada de vaca, ternera, cordero o cerdo (a veces una combinación de algunas). Suele tener forma compacta de barra rectangular y para cocinarse suele meterse al horno o se ahúma. Se sirve por regla general caliente como parte del plato principal, aunque también puede servirse frío como un fiambre.
Ingredientes: 500 gr de carne picada ternera Pimientos de Piquillo 24 lonchas de Bacon 3 huevos 2 patatas 1 cebolla Aceite de Oliva Sal Pimienta
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