Lomo de Ternera a la Pimienta Elaboración: Atar los trozos de lomo con hilo para que no pierdan la forma. En una sartén caliente con aceite y manteca sellar el lomo. Reservar. En la misma sartén tostar los granos de pimienta. Agregar el vino y el caldo y cocinar hasta que reduzca. Volver a colocar el lomo y terminar de cocinarlo en la salsa. Emplatado: Se sirve en platos individuales con papas a la crema. Comentario Espero que os guste
Ingredientes: 500 gr. de lomo Ternera 1 cda. de Manteca 1 cda. de Aceite virgen Oliva 2 cdas. Pimienta negra en grano 1/2 taza de Vino blanco 1/2 taza de Caldo carne Sal c/n
© P.L.C.F. 2020
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Lomo de Ternera a la Pimienta Elaboración: Atar los trozos de lomo con hilo para que no pierdan la forma. En una sartén caliente con aceite y manteca sellar el lomo. Reservar. En la misma sartén tostar los granos de pimienta. Agregar el vino y el caldo y cocinar hasta que reduzca. Volver a colocar el lomo y terminar de cocinarlo en la salsa. Emplatado: Se sirve en platos individuales con papas a la crema. Comentario Espero que os guste
Ingredientes: 500 gr. de lomo Ternera 1 cda. de Manteca 1 cda. de Aceite virgen Oliva 2 cdas. Pimienta negra en grano 1/2 taza de Vino blanco 1/2 taza de Caldo carne Sal c/n
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