Escalopines con salsa de queso Cabrales Elaboración: Salpimentamos nuestros Escalopines y luego los vamos a pasar por la harina hasta cubrirlos por completo, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. En una sartén a temperatura media alta, agregamos el aceite hasta calentar y cocinamos nuestros escalopines hasta que estén un poco dorados. En otra sartén a temperatura media, vamos a incorporar el vino blanco, el queso cabrales y vamos removiendo hasta que el queso se funda por completo, seguidamente agregamos la nata, removemos nuevamente hasta integrar y dejamos cocinar hasta que la salsa tome una textura más espesa. Servimos los escalopines en un plato, agregamos un poco de la salsa de queso cabrales. Emplatado: Servir caliente e individualmente Comentario Acompaña estos deliciosos escalopines con salsa de queso cabrales con unas ricas patatas fritas o patatas asadas al horno.
Ingredientes: 4 filetes de Ternera 200 ml. de Nata para cocinar 130 gr. de Queso cabrales 60 ml. de Vino blanco Harina Pan rallado Huevo batido Sal Pimienta al gusto Aceite vegetal
© P.L.C.F. 2021
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Escalopines con salsa de queso Cabrales Elaboración: Salpimentamos nuestros Escalopines y luego los vamos a pasar por la harina hasta cubrirlos por completo, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. En una sartén a temperatura media alta, agregamos el aceite hasta calentar y cocinamos nuestros escalopines hasta que estén un poco dorados. En otra sartén a temperatura media, vamos a incorporar el vino blanco, el queso cabrales y vamos removiendo hasta que el queso se funda por completo, seguidamente agregamos la nata, removemos nuevamente hasta integrar y dejamos cocinar hasta que la salsa tome una textura más espesa. Servimos los escalopines en un plato, agregamos un poco de la salsa de queso cabrales. Emplatado: Servir caliente e individualmente Comentario Acompaña estos deliciosos escalopines con salsa de queso cabrales con unas ricas patatas fritas o patatas asadas al horno.
Ingredientes: 4 filetes de Ternera 200 ml. de Nata para cocinar 130 gr. de Queso cabrales 60 ml. de Vino blanco Harina Pan rallado Huevo batido Sal Pimienta al gusto Aceite vegetal
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