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Ternera con Verduras en salsa de Ostras Elaboración: Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, saltearemos las tiras de ternera, previamente salpimentadas. Cuando estén, las retiraremos y reservaremos. Añadiremos una pizca más de aceite, añadiremos los pimientos y la zanahoria, previamente limpiada, pelada y laminada y los champiñones previamente lavados y laminados. Saltearemos durante 5 min. Cuando estén las retiraremos y las reservaremos. Añadiremos el aceite de sésamo sin retirar el aceite sobrante. Añadiremos el ajo cortado bien pequeñito y el jengibre en polvo. Incorpora la cucharada de salsa de soja, las 4 cucharadas de salsa de ostras y la Maizena disuelta en un poquito de agua, dejaremos cocinar unos minutos. Incorporaremos la carne y las verduras, dejaremos cocinar todo junto durante unos minutos más. Emplatado: Se sirve en platos individuales. Comentario La salsa de Ostras existe en buenos supermercados
Ingredientes: 2 filetes de Ternera en tiras 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 Zanahoria 6 Champiñones 1/2 Cebolla 1 ramita de Apio 1 pizca de Jengibre en polvo Aceite de oliva 1 cdta de Aceite de sésamo 1 cda de Salsa de soja 4 cdas de salsa de Ostras 1 cdta de Maizena
© P.L.C.F. 2022
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Ternera con Verduras en salsa de Ostras Elaboración: Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, saltearemos las tiras de ternera, previamente salpimentadas. Cuando estén, las retiraremos y reservaremos. Añadiremos una pizca más de aceite, añadiremos los pimientos y la zanahoria, previamente limpiada, pelada y laminada y los champiñones previamente lavados y laminados. Saltearemos durante 5 min. Cuando estén las retiraremos y las reservaremos. Añadiremos el aceite de sésamo sin retirar el aceite sobrante. Añadiremos el ajo cortado bien pequeñito y el jengibre en polvo. Incorpora la cucharada de salsa de soja, las 4 cucharadas de salsa de ostras y la Maizena disuelta en un poquito de agua, dejaremos cocinar unos minutos. Incorporaremos la carne y las verduras, dejaremos cocinar todo junto durante unos minutos más. Emplatado: Se sirve en platos individuales. Comentario La salsa de Ostras existe en buenos supermercados
Ingredientes: 2 filetes de Ternera en tiras 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 Zanahoria 6 Champiñones 1/2 Cebolla 1 ramita de Apio 1 pizca de Jengibre en polvo Aceite de oliva 1 cdta de Aceite de sésamo 1 cda de Salsa de soja 4 cdas de salsa de Ostras 1 cdta de Maizena
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