Ternera con Brócoli en salsa de Ostras Elaboración: Cortamos los filetes de Ternera en tiras. En un bol ponemos las cucharadas de las salsas de Soja y Ostras, las mezclamos bien y añadimos la carne y maceramos durante 30 minutos. Mientras tanto hervimos el Brócoli durante 10 minutos. En una sartén con 2 cucharadas de aceite hacemos un sofrito de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde. Cuando el sofrito este a nuestro gusto añadimos la carne y una cucharada más de salsa de Ostras y otra de Soja, combinamos bien, unos 5 minutos a fuego medio. Incorporamos el Brócoli bien escurrido lo , salteamos bien, hasta que todo este caliente y servir. Emplatado: Se sirve en platos individuales. Comentario Las salsas de Soja y de Ostras puedes comprarlas en el supermercado. Hay marcas muy buenas. No hace falta sal porque las salsa ya son saladas, puedes añadir a tu gusto Pimienta negra molida.
Ingredientes: 2 filetes de Ternera en tiras 1 cuch. de Salsa de Soja 1 cuch. de Salsa de Ostras 400 gr. Brócoli ½ Cebolla 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde Pimienta Aceite virgen de Oliva
© P.L.C.F. 2023
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Receta de mi amigo Valero, empresario de Hosteleria y Chef
Ternera con Brócoli en salsa de Ostras Elaboración: Cortamos los filetes de Ternera en tiras. En un bol ponemos las cucharadas de las salsas de Soja y Ostras, las mezclamos bien y añadimos la carne y maceramos durante 30 minutos. Mientras tanto hervimos el Brócoli durante 10 minutos. En una sartén con 2 cucharadas de aceite hacemos un sofrito de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde. Cuando el sofrito este a nuestro gusto añadimos la carne y una cucharada más de salsa de Ostras y otra de Soja, combinamos bien, unos 5 minutos a fuego medio. Incorporamos el Brócoli bien escurrido lo , salteamos bien, hasta que todo este caliente y servir. Emplatado: Se sirve en platos individuales. Comentario Las salsas de Soja y de Ostras puedes comprarlas en el supermercado. Hay marcas muy buenas. No hace falta sal porque las salsa ya son saladas, puedes añadir a tu gusto Pimienta negra molida.
Ingredientes: 2 filetes de Ternera en tiras 1 cuch. de Salsa de Soja 1 cuch. de Salsa de Ostras 400 gr. Brócoli ½ Cebolla 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde Pimienta Aceite virgen de Oliva
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