Estofado de Ternera Elaboración: Troceamos la carne si no lo ha hecho el carnicero. En una olla rápida con un poco de aceite cuando esté caliente, echa los tacos de ternera junto con un poco de sal. Deja que se vayan cocinando y cuando se doren, sácala a un plato aparte. Pela y pica muy finitos los dientes de ajo. Pela la cebolla y córtala en trocitos pequeños. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Echa el ajo, la cebolla y las zanahorias junto con un poco de sal y cocínalo todo junto a fuego bajo unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté tierna y transparente y esté empezando a dorarse. En ese momento añade los guisantes congelados. Incorpora las patatas, la salsa de tomate, la hoja de laurel y el vino blanco. Introduce la carne, revuelves bien y cubres todos los ingredientes con caldo de verduras. Cierra la olla express y desde que salga el vapor bajas el fuego a medio alto y en 10 minutos tienes el estofado Emplatado: Se sirve caliente. Receta propia. Comentario: Plato sano, fácil y bueno.
Ingredientes: 150 gr. Carne de Ternera 25 gr. Guisantes congelados 2 Patatas pequeñas 1 Zanahorias pequeña ½ Cebolla 1 vasito de Vino blanco Aceite de Girasol Tomate concentrado Ajo Sal 1 hoja de Laurel Caldo de verduras
© P.L.C.F. 2023
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Estofado de Ternera Elaboración: Troceamos la carne si no lo ha hecho el carnicero. En una olla rápida con un poco de aceite cuando esté caliente, echa los tacos de ternera junto con un poco de sal. Deja que se vayan cocinando y cuando se doren, sácala a un plato aparte. Pela y pica muy finitos los dientes de ajo. Pela la cebolla y córtala en trocitos pequeños. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Echa el ajo, la cebolla y las zanahorias junto con un poco de sal y cocínalo todo junto a fuego bajo unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté tierna y transparente y esté empezando a dorarse. En ese momento añade los guisantes congelados. Incorpora las patatas, la salsa de tomate, la hoja de laurel y el vino blanco. Introduce la carne, revuelves bien y cubres todos los ingredientes con caldo de verduras. Cierra la olla express y desde que salga el vapor bajas el fuego a medio alto y en 10 minutos tienes el estofado Emplatado: Se sirve caliente. Receta propia. Comentario: Plato sano, fácil y bueno.
Ingredientes: 150 gr. Carne de Ternera 25 gr. Guisantes congelados 2 Patatas pequeñas 1 Zanahorias pequeña ½ Cebolla 1 vasito de Vino blanco Aceite de Girasol Tomate concentrado Ajo Sal 1 hoja de Laurel Caldo de verduras
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