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Chuletón con salsa chimichurri Elaboración: Preparar las brasas con unos 30 minutos de antelación para que no haya llama. Poner la parrilla a unos 10 cm del carbón. Envolver las patatas en papel de plata con una ramita de tomillo dentro y meterlas entre las brasas. Tardarán en asarse entre 20 y 30 minutos, dependiendo del tamaño. Hay que calcular este tiempo antes de empezar con los chuletones. Poner los chuletones sobre la parrilla, asarlos durante 5 minutos y dar la vuelta. Epolvorear con sal en escamas sobre la parte ya asada y continuar la cocción 5 minutos más. Servir la carne acompañada de la salsa chimichurri y las patatas asadas, que se aderezan también con un poco de salsa. El chimichurri debe prepararse con antelación, mínimo varios días para que coja fuerza. Poner todos los ingredientes en un tarro de cristal y agitar bien hasta que queden emulsionados. Conservar en la nevera hasta el momento de utilizarlo. Emplatado: Se sirve caliente en platos individuales. Comentario Más rápido. Eh supermercados y tiendas especializadas encontramos buenas salsas chimichurri, eso te permitirá preparar el asado de forma inmediata. Puedes mejorarlas cambiando el punto de vinagre cin un poco de vinagre de Jerez.
Ingredientes: 6 Chuletones de vaca curados 6 Patatas grandes Unas ramitas de Tomillo Sal en escamas Salsa chimichurri 2 cuch. de Aceite 1 taza de Vinagre de vino 5 dientes de ajo majados 4 hojas de Laurel Orégano picado 5 cuch. de aji molido Pimienta negra Sal
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Chuletón con salsa chimichurri Elaboración: Preparar las brasas con unos 30 minutos de antelación para que no haya llama. Poner la parrilla a unos 10 cm del carbón. Envolver las patatas en papel de plata con una ramita de tomillo dentro y meterlas entre las brasas. Tardarán en asarse entre 20 y 30 minutos, dependiendo del tamaño. Hay que calcular este tiempo antes de empezar con los chuletones. Poner los chuletones sobre la parrilla, asarlos durante 5 minutos y dar la vuelta. Epolvorear con sal en escamas sobre la parte ya asada y continuar la cocción 5 minutos más. Servir la carne acompañada de la salsa chimichurri y las patatas asadas, que se aderezan también con un poco de salsa. El chimichurri debe prepararse con antelación, mínimo varios días para que coja fuerza. Poner todos los ingredientes en un tarro de cristal y agitar bien hasta que queden emulsionados. Conservar en la nevera hasta el momento de utilizarlo. Emplatado: Se sirve caliente en platos individuales. Comentario Más rápido. Eh supermercados y tiendas especializadas encontramos buenas salsas chimichurri, eso te permitirá preparar el asado de forma inmediata. Puedes mejorarlas cambiando el punto de vinagre cin un poco de vinagre de Jerez.
Ingredientes: 6 Chuletones de vaca curados 6 Patatas grandes Unas ramitas de Tomillo Sal en escamas Salsa chimichurri 2 cuch. de Aceite 1 taza de Vinagre de vino 5 dientes de ajo majados 4 hojas de Laurel Orégano picado 5 cuch. de aji molido Pimienta negra Sal
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