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Bola de Carne con Puré de Patatas y Tomate Elaboración: En una sartén, echar unas gotas de aceite, y trocear muy bien un ajo, y dejar que se haga, sin que el fuego este muy fuerte, a fuego suave... Sin que se haya dorado el ajo, echar media cebolla a la sartén, pero muy bien troceadito también, y dejar pochar, a fuego suave, (no se tiene que dorar la cebolla), una vez que la cebolla esta pochada. Se le añade la carne picada, y un poco de sal, se mezcla bien, y dejar que se haga todo conjunto, hasta que la carne se haga añadimos un poco de vino blanco y que se vaya haciendo. Echamos los pimientos muy bien troceadito, y mezclar con la cebolla y la carne picada y dejar hacer un rato. Echamos un chorrito de tomate frito y mezclar... Echamos 3 cucharadas de harina, y removemos todo muy bien, para que se vaya incorporando la harina a la masa que hemos echo, veremos que la masa se ha endurecido, es el momento de ir añadiendo unas gotas de leche, y removiendo, (como si fuéramos hacer una bechamel). Cuando la masa coja y se despegue con facilidad de la sartén, es el momento de echar a un bol grande y dejar enfriar. Haremos bolas redondas, con la mano, y pasaremos por harina, Para hacer la tempura, en un bol, se echa un cuarto o menos de agua fría, se le añade harina y con una varilla, se remueve bien, y tiene que salir una mezcla que no sea ni muy líquido ni muy espeso, como la textura de un yogur. Y, cuando el aceite este muy caliente, se fríen, y cuando se doran sacarlos... y poner en un plato con el papel absorbente. Emplatado: Se sirve caliente. Receta propia. Comentario Muy nutritivo.
Ingredientes: 400 gr Carne picada mixta 1 poco Leche Harina 1 lata Pimientos riojanos 1 cuch. Tomate frito 1 cuch. Vino blanco 1 Sal Puré de patata con 2 cuch. Tomate
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Bola de Carne con Puré de Patatas y Tomate Elaboración: En una sartén, echar unas gotas de aceite, y trocear muy bien un ajo, y dejar que se haga, sin que el fuego este muy fuerte, a fuego suave... Sin que se haya dorado el ajo, echar media cebolla a la sartén, pero muy bien troceadito también, y dejar pochar, a fuego suave, (no se tiene que dorar la cebolla), una vez que la cebolla esta pochada. Se le añade la carne picada, y un poco de sal, se mezcla bien, y dejar que se haga todo conjunto, hasta que la carne se haga añadimos un poco de vino blanco y que se vaya haciendo. Echamos los pimientos muy bien troceadito, y mezclar con la cebolla y la carne picada y dejar hacer un rato. Echamos un chorrito de tomate frito y mezclar... Echamos 3 cucharadas de harina, y removemos todo muy bien, para que se vaya incorporando la harina a la masa que hemos echo, veremos que la masa se ha endurecido, es el momento de ir añadiendo unas gotas de leche, y removiendo, (como si fuéramos hacer una bechamel). Cuando la masa coja y se despegue con facilidad de la sartén, es el momento de echar a un bol grande y dejar enfriar. Haremos bolas redondas, con la mano, y pasaremos por harina, Para hacer la tempura, en un bol, se echa un cuarto o menos de agua fría, se le añade harina y con una varilla, se remueve bien, y tiene que salir una mezcla que no sea ni muy líquido ni muy espeso, como la textura de un yogur. Y, cuando el aceite este muy caliente, se fríen, y cuando se doran sacarlos... y poner en un plato con el papel absorbente. Emplatado: Se sirve caliente. Receta propia. Comentario Muy nutritivo.
Ingredientes: 400 gr Carne picada mixta 1 poco Leche Harina 1 lata Pimientos riojanos 1 cuch. Tomate frito 1 cuch. Vino blanco 1 Sal Puré de patata con 2 cuch. Tomate
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