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Pastel carne picada con Puré de Patatas Elaboración: Hacer el puré y reservar. Sofreír las verduras con un poco de aceite, sal y pimienta negra. Una vez hechas, triturarlas. En la misma sartén hacer la carne picada especiada con sal, pimienta negra, perejil, pimentón dulce y especias morunas (Ras el Hanout: Pimienta necgra, Comino, Cilantro, Canela Ceylan, Jengibre y Cúrcuma). Echar la salsa y dejar espesar un poco y echar un poco de tomate frito. Montar el pastel : poner una capa de tomate frito en la base, poner la carne picada y por último el puré de patatas. Espolvorear queso rallado y al horno hasta que dore. Dejar enfriar un poco para que se pueda partir mejor y no se deshaga mucho Emplatado: Se sirve templado. Receta propia Comentario Muy nutritivo.
Ingredientes: 800 gr. Carne picada 200 gr. Puré de patatas 2 Cebollas pequeñas 2 Zanahorias 1 Pimiento verde 2 Ajos 200 gr. Tomate frito Al gusto Pimienta negra Al gusto Perejil Al gusto especias morunas Sal Aceite Al gusto queso rallado Al gusto pimentón dulce
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pastel carne picada con Puré de Patatas Elaboración: Hacer el puré y reservar. Sofreír las verduras con un poco de aceite, sal y pimienta negra. Una vez hechas, triturarlas. En la misma sartén hacer la carne picada especiada con sal, pimienta negra, perejil, pimentón dulce y especias morunas (Ras el Hanout: Pimienta necgra, Comino, Cilantro, Canela Ceylan, Jengibre y Cúrcuma). Echar la salsa y dejar espesar un poco y echar un poco de tomate frito. Montar el pastel : poner una capa de tomate frito en la base, poner la carne picada y por último el puré de patatas. Espolvorear queso rallado y al horno hasta que dore. Dejar enfriar un poco para que se pueda partir mejor y no se deshaga mucho Emplatado: Se sirve templado. Receta propia Comentario Muy nutritivo.
Ingredientes: 800 gr. Carne picada 200 gr. Puré de patatas 2 Cebollas pequeñas 2 Zanahorias 1 Pimiento verde 2 Ajos 200 gr. Tomate frito Al gusto Pimienta negra Al gusto Perejil Al gusto especias morunas Sal Aceite Al gusto queso rallado Al gusto pimentón dulce
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