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Pastel de Ternera estilo murciano Elaboración: Cubra un molde para pasteles con la masa, pinche la base varias veces con un tenedor y hornéela en un horno precalentado a 180 °C durante 5–6 minutos, cubierta con papel de aluminio; luego retire el papel y deje 4 minutos más. En una cacerola, caliente un poco de aceite o manteca, dore la carne junto con el ajo picado, sazone e incorpore la salchicha troceada, añadiendo los clavos y la canela; deje enfriar y utilice esta mezcla para rellenar la tarta, repartiendo también las rodajas de huevo. Estire la masa de hojaldre lo más fina posible, cubra el pastel, pincele con un poco de aceite y hornee nuevamente a 180 °C hasta que la superficie se dore ligeramente. Emplatado: Se sirve caliente. Comentario Pastel delicioso
Ingredientes: Carne picada de Ternera Aceite de oliva Longanizas rojas Huevos duros Unos dientes de Ajo Canela Un clavo Sal Pimienta 1 plancha de masa quebrada 1 plancha de hojaldre
© P.L.C.F. 2026
Laboratorio culinario Recetas sencillas Home Lab. culinario Arte gastronómico
Pastel de Ternera estilo murciano Elaboración: Cubra un molde para pasteles con la masa, pinche la base varias veces con un tenedor y hornéela en un horno precalentado a 180 °C durante 5–6 minutos, cubierta con papel de aluminio; luego retire el papel y deje 4 minutos más. En una cacerola, caliente un poco de aceite o manteca, dore la carne junto con el ajo picado, sazone e incorpore la salchicha troceada, añadiendo los clavos y la canela; deje enfriar y utilice esta mezcla para rellenar la tarta, repartiendo también las rodajas de huevo. Estire la masa de hojaldre lo más fina posible, cubra el pastel, pincele con un poco de aceite y hornee nuevamente a 180 °C hasta que la superficie se dore ligeramente. Emplatado: Se sirve caliente. Comentario Pastel delicioso
Ingredientes: Carne picada de Ternera Aceite de oliva Longanizas rojas Huevos duros Unos dientes de Ajo Canela Un clavo Sal Pimienta 1 plancha de masa quebrada 1 plancha de hojaldre
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