Judías verdes con salsa de Ricotta Elaboración: Cocer la judías verdes como se tenga costumbre. Echar todos los integrantes de la salsa al vaso de la batidora. Triturarlos todo hasta que se quede una salsa homogénea. En una sartén verter la salsa y las judías salteándolas y mezclando todo. Más rápido si empleas judías verdes planas o redondas de bote y salsa Ricotta ya lista Emplatado: La mezcla directamente al plato. Servir caliente. Comentario: La elaboración del queso Pecorino Romano ya se describe por primera vez en los autores latinos como Varro y Pinio el Viejo hace casi 2000 años, se sabe que fue producido en las cercanías de la ciudad de Roma
Ingredientes: 250 gr. de judía verde por persona Salsa Ricotta 250 gr. Tomate triturado 150 gr. de Requesón 10 Cebolletas pequeñas 0,25 l. Aceite 100 gr. Queso Grana Padano 100 gr. Queso Pecorino Romano Sal
© P.L.C.F. 2010
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Judías verdes con salsa de Ricotta Elaboración: Cocer la judías verdes como se tenga costumbre. Echar todos los integrantes de la salsa al vaso de la batidora. Triturarlos todo hasta que se quede una salsa homogénea. En una sartén verter la salsa y las judías salteándolas y mezclando todo. Más rápido si empleas judías verdes planas o redondas de bote y salsa Ricotta ya lista Emplatado: La mezcla directamente al plato. Servir caliente. Comentario: La elaboración del queso Pecorino Romano ya se describe por primera vez en los autores latinos como Varro y Pinio el Viejo hace casi 2000 años, se sabe que fue producido en las cercanías de la ciudad de Roma
Ingredientes: 250 gr. de judía verde por persona Salsa Ricotta 250 gr. Tomate triturado 150 gr. de Requesón 10 Cebolletas pequeñas 0,25 l. Aceite 100 gr. Queso Grana Padano 100 gr. Queso Pecorino Romano Sal
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