Pimientos rellenos de carne a las finas hierbas Elaboración: Pimientos Cortar con cuidado la parte de los pimientos rojos para quitarles el tallo. Limpiarlos bien para que no queden pepitas. Reservarlos. En una sartén añadir 4 cucharadas de aceite de oliva, preparar el sofrito con los ajos cortados, el pimiento verde troceado y la cebolla cortada finamente. Añadir, si se quiere una cayena. Cuando esté añadir la carne y la sal, al gusto, hasta que todo este bien hecho. Batir los huevos y añadir el sofrito, removiéndolo todo muy bien para ligar la masa. Si estuviese caldoso añadir pan rallado para espesarlo. Con el sofrito se rellenan los pimientos rojos. Untar con aceite la parte exterior de los pimientos y se colocan en la fuente del horno a 200º. En unos 45 a 55 minutos están hechos. Darles la vuelta con cuidado a los 25 o 30 minutos. Salsa Calentar en una cazuela el queso de untar e ir añadiendo nata de cocinar hasta que la salsa este a nuestro gusto Emplatado: Colocar un pimiento en el centro del plato. Napárlo con salsa. Servir caliente. Si se nos ha quedado el pimiento frío meterlo 30 segundos en el microondas Comentario: La planta del pimiento es originaria de México, Bolivia y Perú, donde además del Capsicum annuum Lse cultivaban al menos otras cuatro especies. Los pimientos llegaron a Europa en el primer viaje realizado por Colón en el año 1493 a América. Los indígenas americanos conocían el fruto por el nombre de chili, pero los españoles y portugueses lo bautizaron con los nombres de pimiento y pimiento de Brasil
Ingredientes: 4 pimientos rojos Pan rallado 2 Huevos 450 gr. Carne picada 1 Cayena 1 Pimiento verde troceado Ajos Sal al gusto Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2010
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Pimientos rellenos de carne a las finas hierbas Elaboración: Pimientos Cortar con cuidado la parte de los pimientos rojos para quitarles el tallo. Limpiarlos bien para que no queden pepitas. Reservarlos. En una sartén añadir 4 cucharadas de aceite de oliva, preparar el sofrito con los ajos cortados, el pimiento verde troceado y la cebolla cortada finamente. Añadir, si se quiere una cayena. Cuando esté añadir la carne y la sal, al gusto, hasta que todo este bien hecho. Batir los huevos y añadir el sofrito, removiéndolo todo muy bien para ligar la masa. Si estuviese caldoso añadir pan rallado para espesarlo. Con el sofrito se rellenan los pimientos rojos. Untar con aceite la parte exterior de los pimientos y se colocan en la fuente del horno a 200º. En unos 45 a 55 minutos están hechos. Darles la vuelta con cuidado a los 25 o 30 minutos. Salsa Calentar en una cazuela el queso de untar e ir añadiendo nata de cocinar hasta que la salsa este a nuestro gusto Emplatado: Colocar un pimiento en el centro del plato. Napárlo con salsa. Servir caliente. Si se nos ha quedado el pimiento frío meterlo 30 segundos en el microondas Comentario: La planta del pimiento es originaria de México, Bolivia y Perú, donde además del Capsicum annuum Lse cultivaban al menos otras cuatro especies. Los pimientos llegaron a Europa en el primer viaje realizado por Colón en el año 1493 a América. Los indígenas americanos conocían el fruto por el nombre de chili, pero los españoles y portugueses lo bautizaron con los nombres de pimiento y pimiento de Brasil
Ingredientes: 4 pimientos rojos Pan rallado 2 Huevos 450 gr. Carne picada 1 Cayena 1 Pimiento verde troceado Ajos Sal al gusto Aceite de oliva
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