Pimientos de Piquillo rellenos de setas y Gulas Elaboración: Hacemos las gulas a la bilbaina. En una sartén ponemos 5 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esta humeante ponemos los ajos  muy cortaditos y  echamos una cayena.  Si queremos que pique  más la  aplastamos  para que saque las semillas (con una es más que suficiente).  Antes de que los ajos se quemen añadimos las gulas,  removiéndolas constantemente durante dos minutos, con un tenedor de madera. reservamos en un bol quitando casi todo el aceite. En la misma sartén añadimos una cucharada de aceite y echamos las setas. Las hacemos hasta que estén a nuestro gusto. A la hora de servir añadimos una salsa compuesto de alioli y ketchup. Mezclamos dos cucharadas soperas de ali oli con dos de ketchup hasta que estén muy ligadas. Emplatado: Este plato se puede servir frío o templado. Si es templado lo metemos en el microondas 30 segundos máximo y después ponemos la salsa. Comentario: Pues es que dicen los entendidos que la gula es un producto de muy buena calidad desde todos los puntos de vista, es poco graso (165 calorías los 100 gramos), es digestivo, tiene un 11% de proteínas de buena calidad, y además es muy versátil.
Ingredientes: 1 Bote de Pimientos Piquillo 1 Bote de Setas variadas 1 Caja de Gulas 2 Dientes de Ajo Aceite oliva virgen 1 Cayena 2 Cuch. de Alioli 2 Cuch. de Ketchup
© P.L.C.F. 2013
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Pimientos de Piquillo rellenos de setas y Gulas Elaboración: Hacemos las gulas a la bilbaina. En una sartén ponemos 5 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esta humeante ponemos los ajos  muy cortaditos y  echamos una cayena.  Si queremos que pique  más la  aplastamos  para que saque las semillas (con una es más que suficiente).  Antes de que los ajos se quemen añadimos las gulas,  removiéndolas constantemente durante dos minutos, con un tenedor de madera. reservamos en un bol quitando casi todo el aceite. En la misma sartén añadimos una cucharada de aceite y echamos las setas. Las hacemos hasta que estén a nuestro gusto. A la hora de servir añadimos una salsa compuesto de alioli y ketchup. Mezclamos dos cucharadas soperas de ali oli con dos de ketchup hasta que estén muy ligadas. Emplatado: Este plato se puede servir frío o templado. Si es templado lo metemos en el microondas 30 segundos máximo y después ponemos la salsa. Comentario: Pues es que dicen los entendidos que la gula es un producto de muy buena calidad desde todos los puntos de vista, es poco graso (165 calorías los 100 gramos), es digestivo, tiene un 11% de proteínas de buena calidad, y además es muy versátil.
Ingredientes: 1 Bote de Pimientos Piquillo 1 Bote de Setas variadas 1 Caja de Gulas 2 Dientes de Ajo Aceite oliva virgen 1 Cayena 2 Cuch. de Alioli 2 Cuch. de Ketchup
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