Calabacín con Gambas Elaboración: En una cazuela ponemos el ajo picado con un chorrito de aceite y lo sofreímos un poco durante 3 o 4 minutos. Echamos las gambas previamente salpimentados y lo dejamos 3 minutos. Reservamos. Pelamos y picamos la cebolla. La ponemos en una cazuela con un poco de aceite y dejamos que se rehogue poco a poco durante 10-15 minutos a fuego lento. Lavamos los calabacines con agua y les rayamos con un tenedor. Después les volvemos a lavar para quitarles los restos de piel. Les cortamos por la mitad (a lo largo) para hacerles un pie Vaciamos los calabacines con ayuda de un vaciador de fruta y verdura. Cogemos el relleno de los calabacines, lo picamos un poco para que no nos queden trozos muy grandes y lo ponemos en la cazuela con la cebolla. Echamos la sal y la pimienta y lo dejamos a fuego medio-fuerte durante 20-25 minutos con cuidado de que no se nos pegue. Mientras termina de cocinarse el calabacín y la cebolla ponemos las carcasas de los calabacines boca abajo sobre un papel para que suelte el agua que tienen. Luego los ponemos sobre una fuente de horno boca arriba y les echamos un poco de sal. Una vez haya terminado de cocinarse el relleno echamos dos cucharadas de harina y lo mantenemos a fuego fuerte durante dos minutos. Echamos las gambas apartadas en el primer paso y lo dejamos otros dos minutos dándolo vueltas. Precalentamos el horno a 180º y rellenamos los calabacines. Echamos un poco de queso rallado por encima y los ponemos a hornear durante 35 minutos. Si no están dorados ponerlos al grill un par de minutos Emplatado: Servir caliente Comentario: Receta muy buena.
Ingredientes: 5 calabacines no grandes 1/2 cebolla no muy grande 500 gr. de gambas peladas queso rallado 2 ajos 2 cucharadas de harina aceite sal pimienta
© P.L.C.F. 2019
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Calabacín con Gambas Elaboración: En una cazuela ponemos el ajo picado con un chorrito de aceite y lo sofreímos un poco durante 3 o 4 minutos. Echamos las gambas previamente salpimentados y lo dejamos 3 minutos. Reservamos. Pelamos y picamos la cebolla. La ponemos en una cazuela con un poco de aceite y dejamos que se rehogue poco a poco durante 10-15 minutos a fuego lento. Lavamos los calabacines con agua y les rayamos con un tenedor. Después les volvemos a lavar para quitarles los restos de piel. Les cortamos por la mitad (a lo largo) para hacerles un pie Vaciamos los calabacines con ayuda de un vaciador de fruta y verdura. Cogemos el relleno de los calabacines, lo picamos un poco para que no nos queden trozos muy grandes y lo ponemos en la cazuela con la cebolla. Echamos la sal y la pimienta y lo dejamos a fuego medio-fuerte durante 20-25 minutos con cuidado de que no se nos pegue. Mientras termina de cocinarse el calabacín y la cebolla ponemos las carcasas de los calabacines boca abajo sobre un papel para que suelte el agua que tienen. Luego los ponemos sobre una fuente de horno boca arriba y les echamos un poco de sal. Una vez haya terminado de cocinarse el relleno echamos dos cucharadas de harina y lo mantenemos a fuego fuerte durante dos minutos. Echamos las gambas apartadas en el primer paso y lo dejamos otros dos minutos dándolo vueltas. Precalentamos el horno a 180º y rellenamos los calabacines. Echamos un poco de queso rallado por encima y los ponemos a hornear durante 35 minutos. Si no están dorados ponerlos al grill un par de minutos Emplatado: Servir caliente Comentario: Receta muy buena.
Ingredientes: 5 calabacines no grandes 1/2 cebolla no muy grande 500 gr. de gambas peladas queso rallado 2 ajos 2 cucharadas de harina aceite sal pimienta
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