Espárragos con Salmón y vinagreta de Mango Elaboración: Cortad el mango los pimientos y cebolleta en trocitos pequeños y echadlo todo en un bol. Añadid al bol una cucharada sopera de cebollino hidratado. Para la vinagreta necesitaréis 3 cucharadas soperas de aceite y una de vinagre, además de un pellizco de sal. Removed bien todo y reservar. Escurrid bien los espárragos y envolvedlos con media loncha de salmón. Disponed los espárragos en el plato, y a los pies de éstos, servid la vinagreta. Si tenéis tiempo, meted la fuente ya preparada en el frigorífico por espacio de una hora. Emplatado: Servirlo frío Comentario: Receta propia
Ingredientes: ½ Mango mediano ½ Pimiento verde ½ Pimiento rojo 1 Cebolleta mediana 200g de Salmón ahumado 1 bote de espárragos blancos Cebollino Aceite de oliva Vinagre de vino Sal
© P.L.C.F. 2019
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Espárragos con Salmón y vinagreta de Mango Elaboración: Cortad el mango los pimientos y cebolleta en trocitos pequeños y echadlo todo en un bol. Añadid al bol una cucharada sopera de cebollino hidratado. Para la vinagreta necesitaréis 3 cucharadas soperas de aceite y una de vinagre, además de un pellizco de sal. Removed bien todo y reservar. Escurrid bien los espárragos y envolvedlos con media loncha de salmón. Disponed los espárragos en el plato, y a los pies de éstos, servid la vinagreta. Si tenéis tiempo, meted la fuente ya preparada en el frigorífico por espacio de una hora. Emplatado: Servirlo frío Comentario: Receta propia
Ingredientes: ½ Mango mediano ½ Pimiento verde ½ Pimiento rojo 1 Cebolleta mediana 200g de Salmón ahumado 1 bote de espárragos blancos Cebollino Aceite de oliva Vinagre de vino Sal
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