Baklazhanovaya Ikra Elaboración: Pinchar con un tenedor varias veces la berenjena en diferentes lugares, colocarla en una bandeja para hornearla durante una hora. a medida que se va haciendo darle vuelta hasta que quede blanda. Dejar enfriar. Cortar la berenjena a lo largo en dos partes, ahuecar las berenjenas y la pulpa picarla muy fina, cortar la cebolla muy fina, pelar y picar los tomates, picar los dientes de ajo. Mezclar la cebolla los tomates la pulpa, el ajo, aceite y vinagre. Remover hasta que este todo bien mezclado y aderezar a su gusto. Cubrir y meter al frigorífico durante varias horas. Emplatado: Servimos frío y con pan tostado. Comentario: Receta muy sencilla. Originaria de la Federación Rusa. Lo que son las pieles nos sirven para rellenarlas de lo que queramos, poner queso rallado encima y gratinarlas, lo que conseguimos es otro plato.
Ingredientes: 1 Berenjena grande 1 Cebolla grande 2 Tomates 2 dientes de Ajo 2 cuch. de Vinagre 2 cuch. de Aceite de oliva Sal Pimienta Perejil fresco
© P.L.C.F. 2020
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Baklazhanovaya Ikra Elaboración: Pinchar con un tenedor varias veces la berenjena en diferentes lugares, colocarla en una bandeja para hornearla durante una hora. a medida que se va haciendo darle vuelta hasta que quede blanda. Dejar enfriar. Cortar la berenjena a lo largo en dos partes, ahuecar las berenjenas y la pulpa picarla muy fina, cortar la cebolla muy fina, pelar y picar los tomates, picar los dientes de ajo. Mezclar la cebolla los tomates la pulpa, el ajo, aceite y vinagre. Remover hasta que este todo bien mezclado y aderezar a su gusto. Cubrir y meter al frigorífico durante varias horas. Emplatado: Servimos frío y con pan tostado. Comentario: Receta muy sencilla. Originaria de la Federación Rusa. Lo que son las pieles nos sirven para rellenarlas de lo que queramos, poner queso rallado encima y gratinarlas, lo que conseguimos es otro plato.
Ingredientes: 1 Berenjena grande 1 Cebolla grande 2 Tomates 2 dientes de Ajo 2 cuch. de Vinagre 2 cuch. de Aceite de oliva Sal Pimienta Perejil fresco
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