Brécol con vinagreta Elaboración: Poner a cocer el brécol cortado en ramilletes en agua hirviendo con sal, dejar que se haga pero sin que se deshaga. Lo retiramos del fuego y lo pasamos por agua fría para que tenga un color verde más bonito. Mientras pelamos el tomate y lo cortamos en cubitos al igual que la cebolla tierna, los pepinillos y el huevo. Lo aliñamos todo con aceite y sal, mezclamos. Ponemos por encima del brécol, que estará bien escurrido y frío. Emplatado: Servimos frío. Comentario: Receta de verano
Ingredientes: Brécol (brócoli) Tomate maduro pero firme Huevo cocido Cebolleta tierna Pepinillos en vinagre Aceite Sal
© P.L.C.F. 2020
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Brécol con vinagreta Elaboración: Poner a cocer el brécol cortado en ramilletes en agua hirviendo con sal, dejar que se haga pero sin que se deshaga. Lo retiramos del fuego y lo pasamos por agua fría para que tenga un color verde más bonito. Mientras pelamos el tomate y lo cortamos en cubitos al igual que la cebolla tierna, los pepinillos y el huevo. Lo aliñamos todo con aceite y sal, mezclamos. Ponemos por encima del brécol, que estará bien escurrido y frío. Emplatado: Servimos frío. Comentario: Receta de verano
Ingredientes: Brécol (brócoli) Tomate maduro pero firme Huevo cocido Cebolleta tierna Pepinillos en vinagre Aceite Sal
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