Espárragos enrollados Elaboración: Precalienta el horno a 220ºC. Limpia los espárragos cortándoles la parte leñosa, y corta las lonchas de bacon a la mitad. Extiende la lámina de hojaldre y córtala en 8 trozos cuadrados iguales. Coloca una loncha de bacon y 3 espárragos sobre cada cuadrado de hojaldre. Envuélvelos y ciérralos presionando los extremos para que queden bien sellados. Pinta el hojaldre con huevo batido y sazona al gusto antes de hornear los rollitos 15 minutos. Sirve los rollitos recién horneados cuando el hojaldre esté dorado. Emplatado: Servir individualmente caliente Comentario: Rápido y bueno.
Ingredientes: 1 lámina de Hojaldre 2 manojos de Espárragos 4 lonchas de Beicon 1 Huevo Pimienta Sal
© P.L.C.F. 2022
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Espárragos enrollados Elaboración: Precalienta el horno a 220ºC. Limpia los espárragos cortándoles la parte leñosa, y corta las lonchas de bacon a la mitad. Extiende la lámina de hojaldre y córtala en 8 trozos cuadrados iguales. Coloca una loncha de bacon y 3 espárragos sobre cada cuadrado de hojaldre. Envuélvelos y ciérralos presionando los extremos para que queden bien sellados. Pinta el hojaldre con huevo batido y sazona al gusto antes de hornear los rollitos 15 minutos. Sirve los rollitos recién horneados cuando el hojaldre esté dorado. Emplatado: Servir individualmente caliente Comentario: Rápido y bueno.
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