Timbal de Brócoli Elaboración: Lavar, trocear y secar el brócoli. Si se tiene una olla para cocinar al vapor, cocinar los brócolis hasta que estén tiernos. Si no se tiene este tipo de olla, cocer con agua en una olla tradicional. Precalentar el horno a 180º. Una vez cocido el brócoli, introducirlo en un vaso de batidora junto a los huevos, la nata, una cucharadita de sal, la pimienta y la nuez moscada. Triturar hasta conseguir una mezcla homogénea. Repartir la mezcla en moldes individuales, previamente engrasados. Hornearlos al baño maría en el horno durante 25 minutos aproximadamente. Desmoldar los timbales de brócoli y servir. Emplatado: Servir calientes Comentario: Ideal de acompañamiento tanto para carnes como para pescados.
Ingredientes: 400 gr. de Brócoli fresco Agua Sal 4 Huevos de tamaño 150 gr. de Nata de montar Pimienta Nuez moscada
© P.L.C.F. 2022
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Timbal de Brócoli Elaboración: Lavar, trocear y secar el brócoli. Si se tiene una olla para cocinar al vapor, cocinar los brócolis hasta que estén tiernos. Si no se tiene este tipo de olla, cocer con agua en una olla tradicional. Precalentar el horno a 180º. Una vez cocido el brócoli, introducirlo en un vaso de batidora junto a los huevos, la nata, una cucharadita de sal, la pimienta y la nuez moscada. Triturar hasta conseguir una mezcla homogénea. Repartir la mezcla en moldes individuales, previamente engrasados. Hornearlos al baño maría en el horno durante 25 minutos aproximadamente. Desmoldar los timbales de brócoli y servir. Emplatado: Servir calientes Comentario: Ideal de acompañamiento tanto para carnes como para pescados.
Ingredientes: 400 gr. de Brócoli fresco Agua Sal 4 Huevos de tamaño 150 gr. de Nata de montar Pimienta Nuez moscada
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