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Espinacas a la crema con Pasas Elaboración: En primer lugar cuece las espinacas congeladas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Una vez hechas sácalas y pásalas por un chorro de agua fría. Reserva de momento. En una sartén prepara una bechamel: para ello tienes que poner la mantequilla y añadir la cebolla picadita muy fina. Cocina despacio hasta que quede transparente, agrega la harina y cocina un poco para que pierda el sabor a crudo. Añade la pastilla de caldo bien machacada para que no queden grumos. Poco a poco ve añadiendo la leche y remueve con ayuda de unas varillas, y finalmente condimenta la bechamel con pimienta, comino o nuez moscada, como más te guste. Integra las espinacas y remueve bien: deja que todo se cocine unos 5 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo, pon la crema en una fuente apropiada para horno y echa por encima un poco de queso rallado. Gratina la crema de espinacas unos minutos al horno. Pon unas pasas por encima de cada plato. Emplatado: Servir individualmente, caliente. Receta Propia Comentario: Las verduras son básicas en la dieta y muy saludables.
Ingredientes: Espinacas congeladas Sal 500 ml- Leche 3 cuch. Harina ½ Pastilla Caldo de ave 2 cuch. Mantequilla 1 Cebolla Queso Emmental al gusto Pasas al gusto
© P.L.C.F. 2023
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Espinacas a la crema con Pasas Elaboración: En primer lugar cuece las espinacas congeladas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Una vez hechas sácalas y pásalas por un chorro de agua fría. Reserva de momento. En una sartén prepara una bechamel: para ello tienes que poner la mantequilla y añadir la cebolla picadita muy fina. Cocina despacio hasta que quede transparente, agrega la harina y cocina un poco para que pierda el sabor a crudo. Añade la pastilla de caldo bien machacada para que no queden grumos. Poco a poco ve añadiendo la leche y remueve con ayuda de unas varillas, y finalmente condimenta la bechamel con pimienta, comino o nuez moscada, como más te guste. Integra las espinacas y remueve bien: deja que todo se cocine unos 5 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo, pon la crema en una fuente apropiada para horno y echa por encima un poco de queso rallado. Gratina la crema de espinacas unos minutos al horno. Pon unas pasas por encima de cada plato. Emplatado: Servir individualmente, caliente. Receta Propia Comentario: Las verduras son básicas en la dieta y muy saludables.
Ingredientes: Espinacas congeladas Sal 500 ml- Leche 3 cuch. Harina ½ Pastilla Caldo de ave 2 cuch. Mantequilla 1 Cebolla Queso Emmental al gusto Pasas al gusto
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