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Berenjena rellena de Pisto y Longanizas frescas. Elaboración: Con media berenjena le hacemos unos cortes en la pulpa y salpimentamos. La metemos en el microondas dentro de un hermético y lo dejamos , máximo 7 minutos. Con una cuchara retiramos la pulpa y en un bol la mezclamos con las longanizas cortadas en rodajas muy finas, que previamente las habremos frito en la freidora a 170º, y el pisto. Mezclamos todo muy bien y lo cubrimos todo con el queso para fundir. Yo emplee el de tres sabores de quesos. Nuevamente lo metemos en el microondas 2 minutos y medio para que el queso se funda y se sirve. Emplatado: Servir individualmente, caliente. Receta Propia. Comentario: Receta rápida. Comida o Cena rápida.
Ingredientes: 1 bote Corazones Alcachofas 1 bote Pimientos del Piquillo 1 lata Anchoas de Santoña Aceite virgen de Oliva Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2023
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Berenjena rellena de Pisto y Longanizas frescas. Elaboración: Con media berenjena le hacemos unos cortes en la pulpa y salpimentamos. La metemos en el microondas dentro de un hermético y lo dejamos , máximo 7 minutos. Con una cuchara retiramos la pulpa y en un bol la mezclamos con las longanizas cortadas en rodajas muy finas, que previamente las habremos frito en la freidora a 170º, y el pisto. Mezclamos todo muy bien y lo cubrimos todo con el queso para fundir. Yo emplee el de tres sabores de quesos. Nuevamente lo metemos en el microondas 2 minutos y medio para que el queso se funda y se sirve. Emplatado: Servir individualmente, caliente. Receta Propia. Comentario: Receta rápida. Comida o Cena rápida.
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