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Calabacines en tempura Elaboración: Pon todos los ingredientes de la salsa en un cazo al fuego hasta que hiervan y luego déjalos que se templen. Corta los calabacines en rodajas. En un plato hondo pon los huevos y el agua y bátelo hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade entonces la harina y vuelve a batir. Pon en una sartén aceite a calentar y cuando esté al punto (pruébalo con una miga de pan) pasa los calabacines por la tempura y fríelos hasta que estén doraditos (unos 5 minutos) y empiecen a flotar. Escúrrelos sobre papel absorbente. Sírvelos bien calentitos acompañados con la salsa. Y pon el limón partido por la mitad, para si alguien quiere echarles unas gotas a los calabacines en tempura. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Plato muy rápido, super fácil y sano.
Ingredientes: 2 Calabacines 1 Limón 100 gr de Harina para tempura 175 ml de Agua 2 Huevos Aceite para freír Para la salsa 1 vaso peq. de salsa de Soja 1 vaso peq. de Sake 1 vaso de caldo de Verduras
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Calabacines en tempura Elaboración: Pon todos los ingredientes de la salsa en un cazo al fuego hasta que hiervan y luego déjalos que se templen. Corta los calabacines en rodajas. En un plato hondo pon los huevos y el agua y bátelo hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade entonces la harina y vuelve a batir. Pon en una sartén aceite a calentar y cuando esté al punto (pruébalo con una miga de pan) pasa los calabacines por la tempura y fríelos hasta que estén doraditos (unos 5 minutos) y empiecen a flotar. Escúrrelos sobre papel absorbente. Sírvelos bien calentitos acompañados con la salsa. Y pon el limón partido por la mitad, para si alguien quiere echarles unas gotas a los calabacines en tempura. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Plato muy rápido, super fácil y sano.
Ingredientes: 2 Calabacines 1 Limón 100 gr de Harina para tempura 175 ml de Agua 2 Huevos Aceite para freír Para la salsa 1 vaso peq. de salsa de Soja 1 vaso peq. de Sake 1 vaso de caldo de Verduras
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