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Berenjena con Pollo y Bechamel empanada. Elaboración: Pasar por una sarten con una cucharita de aceite la pechuga de Pollo por ambos lado sin que se haga del todo porque después vamos a empanar y se terminara de hacer. Hacemos la bechamel o la compramos hecha, que este espesa. La berenjena la laminamos a lo largo. Emplearemos las más largas y del grosor que estimemos oportuna. Queda mejor si son delgadas. Ponemos una lamina de berenjena en un plato, encima el pollo y napamos con la otra lamina de berenjena. La envolvemos en la bechamel y empanamos con pan rallado. No hace falta ni harina y huevo puesto la la bechamel ya esta húmeda. No obstante si fuera necesario la pasamos por harina, Por huevo no es necesario. En una sarten con abundante aceite la freímos o en una freidora. La sacamos a un papel de cocina y listo para comer. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Esta muy bueno. Se puede acompañar con pimientos del piquillo o patatas fritas.
Ingredientes: 1 Pechuga de Pavo Bechamel 1 Berenjena Aceite de Oliva Pan rallado Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Berenjena con Pollo y Bechamel empanada. Elaboración: Pasar por una sarten con una cucharita de aceite la pechuga de Pollo por ambos lado sin que se haga del todo porque después vamos a empanar y se terminara de hacer. Hacemos la bechamel o la compramos hecha, que este espesa. La berenjena la laminamos a lo largo. Emplearemos las más largas y del grosor que estimemos oportuna. Queda mejor si son delgadas. Ponemos una lamina de berenjena en un plato, encima el pollo y napamos con la otra lamina de berenjena. La envolvemos en la bechamel y empanamos con pan rallado. No hace falta ni harina y huevo puesto la la bechamel ya esta húmeda. No obstante si fuera necesario la pasamos por harina, Por huevo no es necesario. En una sarten con abundante aceite la freímos o en una freidora. La sacamos a un papel de cocina y listo para comer. Emplatado: Servir caliente. Receta propia. Comentario: Esta muy bueno. Se puede acompañar con pimientos del piquillo o patatas fritas.
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