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Frittata de Calabacín Elaboración: Lava los calabacines y, sin pelarlos, córtalos en juliana, formando finas tiras parecidas a espaguetis. Puedes facilitar este proceso utilizando una mandolina o un espiralizador. Coloca las tiras en un colador, añade un poco de sal y déjalas reposar durante unos 15 minutos. Esto permitirá que los calabacines suden, eliminando parte de su agua y acidez. En una sartén, derrite un poco de mantequilla y saltea ligeramente las tiras de calabacín hasta que estén tiernas. Reserva. En un bol grande, bate los huevos y añade el queso Mascarpone junto con el eneldo. Salpimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora las tiras de calabacín y revuelve para integrar todos los ingredientes. Vierte la mezcla en una fuente apta para horno forrada con papel de horno. Cocina en un horno precalentado a 160 ºC durante 45 minutos, aunque el tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno. Para comprobar si la frittata está lista, realiza la prueba del palillo Una vez cocida, retira del horno, desmolda, sirve y ¡listo! Emplatado: Este es un plato que podemos disfrutar tanto frío como caliente. Comentario: Tu deliciosa frittata está lista para disfrutar.
Ingredientes: 6 Huevos 60 gr de Queso Mascarpone 400 gr de Calabacines Eneldo picado Pimienta Sal 1 nuez de Mantequilla
© P.L.C.F. 2025
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Laboratorio culinario Recetas sencillas Frittata de Calabacín Elaboración: Lava los calabacines y, sin pelarlos, córtalos en juliana, formando finas tiras parecidas a espaguetis. Puedes facilitar este proceso utilizando una mandolina o un espiralizador. Coloca las tiras en un colador, añade un poco de sal y déjalas reposar durante unos 15 minutos. Esto permitirá que los calabacines suden, eliminando parte de su agua y acidez. En una sartén, derrite un poco de mantequilla y saltea ligeramente las tiras de calabacín hasta que estén tiernas. Reserva. En un bol grande, bate los huevos y añade el queso Mascarpone junto con el eneldo. Salpimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora las tiras de calabacín y revuelve para integrar todos los ingredientes. Vierte la mezcla en una fuente apta para horno forrada con papel de horno. Cocina en un horno precalentado a 160 ºC durante 45 minutos, aunque el tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno. Para comprobar si la frittata está lista, realiza la prueba del palillo Una vez cocida, retira del horno, desmolda, sirve y ¡listo! Emplatado: Este es un plato que podemos disfrutar tanto frío como caliente. Comentario: Tu deliciosa frittata está lista para disfrutar.
Ingredientes: 6 Huevos 60 gr de Queso Mascarpone 400 gr de Calabacines Eneldo picado Pimienta Sal 1 nuez de Mantequilla
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