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Pad Thai con Tofu Elaboración: Cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del fabricante. Mientras tanto, prepara la salsa combinando el azúcar moreno, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jugo de lima y la salsa de pescado en un tazón. Calienta aceite en una sartén o wok a fuego medio. Agrega el tofu cortado en dados y cocina durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que los cubos estén dorados por todos lados. Cuando estén listos, retira el tofu de la sartén y resérvalo. Lava y corta en juliana (bastones) la zanahoria y el pimiento. En la misma sartén donde cocinaste el tofu, saltea las verduras durante 2 o 3 minutos, hasta que empiecen a ablandarse. Luego, incorpora el ajo y las cebolletas picadas junto con los brotes de soja, y saltea durante 1 o 2 minutos más. Despeja el centro de la sartén y rompe los huevos en esa área. Bátelos ligeramente mientras se cocinan, formando un revuelto. Una vez que los huevos estén casi listos, agrega los fideos de arroz cocidos, el tofu reservado y la salsa que preparaste. Remueve todo cuidadosamente para asegurar que todos los ingredientes se mezclen bien. Sirve el plato caliente, decorado con cilantro fresco, cebolla frita, cacahuetes troceados y un gajo de lima al lado. Emplatado: Servir caliente Comentario: Este popular plato tiene sus orígenes en Tailandia y fue creado hace menos de un siglo. A pesar de su apariencia tradicional, no se trata de una receta milenaria. Su fama comenzó a surgir en la década de 1930, cuando se convirtió en parte de una campaña destinada a promover la identidad nacional tailandesa.
Ingredientes: 2 cdas de Aceite de Girasol 300 gr de Tofu 2 Zanahorias 1 Pimiento rojo 5 Cebolletas 175 gr de brotes de Soja 2 dientes de Ajo 3 Huevos 250 gr de fideos de Arroz 4 cdas de salsa de Soja 3 cdas de Azúcar moreno 2 cdas de vinagre de Arroz 1 cda de jugo de Lima 1 cda de salsa de Pescado Cacahuetes Cebolla frita Cilantro
© P.L.C.F. 2025
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Laboratorio culinario Recetas sencillas Pad Thai con Tofu Elaboración: Cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del fabricante. Mientras tanto, prepara la salsa combinando el azúcar moreno, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jugo de lima y la salsa de pescado en un tazón. Calienta aceite en una sartén o wok a fuego medio. Agrega el tofu cortado en dados y cocina durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que los cubos estén dorados por todos lados. Cuando estén listos, retira el tofu de la sartén y resérvalo. Lava y corta en juliana (bastones) la zanahoria y el pimiento. En la misma sartén donde cocinaste el tofu, saltea las verduras durante 2 o 3 minutos, hasta que empiecen a ablandarse. Luego, incorpora el ajo y las cebolletas picadas junto con los brotes de soja, y saltea durante 1 o 2 minutos más. Despeja el centro de la sartén y rompe los huevos en esa área. Bátelos ligeramente mientras se cocinan, formando un revuelto. Una vez que los huevos estén casi listos, agrega los fideos de arroz cocidos, el tofu reservado y la salsa que preparaste. Remueve todo cuidadosamente para asegurar que todos los ingredientes se mezclen bien. Sirve el plato caliente, decorado con cilantro fresco, cebolla frita, cacahuetes troceados y un gajo de lima al lado. Emplatado: Servir caliente Comentario: Este popular plato tiene sus orígenes en Tailandia y fue creado hace menos de un siglo. A pesar de su apariencia tradicional, no se trata de una receta milenaria. Su fama comenzó a surgir en la década de 1930, cuando se convirtió en parte de una campaña destinada a promover la identidad nacional tailandesa.
Ingredientes: 2 cdas de Aceite de Girasol 300 gr de Tofu 2 Zanahorias 1 Pimiento rojo 5 Cebolletas 175 gr de brotes de Soja 2 dientes de Ajo 3 Huevos 250 gr de fideos de Arroz 4 cdas de salsa de Soja 3 cdas de Azúcar moreno 2 cdas de vinagre de Arroz 1 cda de jugo de Lima 1 cda de salsa de Pescado Cacahuetes Cebolla frita Cilantro
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