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Alcachofas a la plancha con mantequilla de vinagre de módena Elaboración: Corta las alcachofas a lo largo en dos mitades. Calienta el aceite en una sartén o plancha a fuego medio y coloca las alcachofas con la parte cortada hacia abajo. Déjalas cocinar por al menos 7 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y tiernas. Si consideras que necesitan un poco más de cocción, puedes dejarlas un par de minutos adicionales por cada lado. Mientras se asan las alcachofas, derrite la mantequilla a fuego lento en una olla pequeña. Una vez que esté completamente líquida, añade el vinagre de Módena y las hierbas provenzales. Mezcla durante un par de minutos y luego retira del fuego. Finalmente, presenta las alcachofas en los platos y vierte sobre cada una la mezcla de mantequilla, finalizando con un toque de sal gruesa. ¡Buen provecho! Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: La alcachofa es una hortaliza llena de nutrientes y compuestos activos que son altamente beneficiosos para tu salud, convirtiéndola en un alimento esencial en tu dieta.
Ingredientes: 4 Alcachofas frescas grandes 2 cuch. de Aceite de oliva 3 cuch. de Mantequilla 2 cuchta. de Vinagre de Módena 1 pizca de Hierbas provenzales Sal gruesa al gusto
© P.L.C.F. 2025
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Laboratorio culinario Recetas sencillas Alcachofas a la plancha con mantequilla de vinagre de módena Elaboración: Corta las alcachofas a lo largo en dos mitades. Calienta el aceite en una sartén o plancha a fuego medio y coloca las alcachofas con la parte cortada hacia abajo. Déjalas cocinar por al menos 7 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y tiernas. Si consideras que necesitan un poco más de cocción, puedes dejarlas un par de minutos adicionales por cada lado. Mientras se asan las alcachofas, derrite la mantequilla a fuego lento en una olla pequeña. Una vez que esté completamente líquida, añade el vinagre de Módena y las hierbas provenzales. Mezcla durante un par de minutos y luego retira del fuego. Finalmente, presenta las alcachofas en los platos y vierte sobre cada una la mezcla de mantequilla, finalizando con un toque de sal gruesa. ¡Buen provecho! Emplatado: Servir caliente. Receta propia Comentario: La alcachofa es una hortaliza llena de nutrientes y compuestos activos que son altamente beneficiosos para tu salud, convirtiéndola en un alimento esencial en tu dieta.
Ingredientes: 4 Alcachofas frescas grandes 2 cuch. de Aceite de oliva 3 cuch. de Mantequilla 2 cuchta. de Vinagre de Módena 1 pizca de Hierbas provenzales Sal gruesa al gusto
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