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Tomates rellenos de Carne y Arroz Elaboración: Corta la parte superior de los tomates y resérvala como “tapadera”; vacía el interior con una cucharilla, procurando no dañar las paredes, y coloca los tomates en una fuente apta para horno. Pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil, mézclalos con la carne picada, sazona con sal y pimienta y homogeniza la preparación. Deposita una pequeña cantidad de arroz crudo en el fondo de cada tomate —actuará como absorbente del líquido de cocción— y rellénalos con la mezcla de carne; cúbrelos con su tapadera y hornéalos a 180 °C durante unos 45 minutos, hasta que la carne esté cocida y los tomates mantengan su estructura. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Cuando la temporada de verano está en pleno apogeo, estamos encantados de poder disfrutar de tomates jugosos y hermosos.
Ingredientes: 6 Tomates grandes 500 gr de Cerdo picado 1 Cebolla 1 diente de Ajo 1 cda Arroz Sal Pimienta Perejil
© P.L.C.F. 2026
Laboratorio culinario Recetas sencillas Home Lab. culinario Arte gastronómico
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Ingredientes: 6 Tomates grandes 500 gr de Cerdo picado 1 Cebolla 1 diente de Ajo 1 cda Arroz Sal Pimienta Perejil
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Home Lab. culinario Arte gastronómico Tomates rellenos de Carne y Arroz Elaboración: Corta la parte superior de los tomates y resérvala como “tapadera”; vacía el interior con una cucharilla, procurando no dañar las paredes, y coloca los tomates en una fuente apta para horno. Pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil, mézclalos con la carne picada, sazona con sal y pimienta y homogeniza la preparación. Deposita una pequeña cantidad de arroz crudo en el fondo de cada tomate —actuará como absorbente del líquido de cocción— y rellénalos con la mezcla de carne; cúbrelos con su tapadera y hornéalos a 180 °C durante unos 45 minutos, hasta que la carne esté cocida y los tomates mantengan su estructura. Emplatado: Servir caliente. Comentario: Cuando la temporada de verano está en pleno apogeo, estamos encantados de poder disfrutar de tomates jugosos y hermosos.