Lirio deshidratado
Descripción
Por lirio se hace referencia a las plantas del género Iris y otros géneros
similares de la misma familia de las iridáceas. Los bulbos y los capullos de la
flor del lirio deshidratados son un ingrediente usado en la cocina China durante
siglos. Antes de poder usarlos deberemos rehidratarlos sumergiéndolos 30
minutos en agua tibia. En el caso de los bulbos, estos se separarán en
pequeñas escamas.
Cocina
El sabor de los pétalos y de los bulbos de lirio es dulzón con un fondo
ligeramente terroso y amargo. Este ingrediente es particularmente adecuado
para dar aroma a sopas pero también a guisos de pollo o de cerdo. Los bulbos
y los capullos de lirio desecados se conservan muy bien durante largo tiempo
en un envase hermético.
Compatible
No se conocen
Medicina
Existen diversos farmacos
con componentes de lirio.
Las propiedades medicinales
son: Expectorante,
Demulcente, Diurética,
Sedante, Antiespasmódica,
Purgante.
© P.L.C.F. 2021
Lirio deshidratado
Descripción
Por lirio se hace referencia a las plantas
del género Iris y otros géneros similares
de la misma familia de las iridáceas. Los
bulbos y los capullos de la flor del lirio
deshidratados son un ingrediente usado
en la cocina China durante siglos. Antes
de poder usarlos deberemos rehidratarlos
sumergiéndolos 30 minutos en agua tibia.
En el caso de los bulbos, estos se
separarán en pequeñas escamas.
Cocina
El sabor de los pétalos y de los bulbos de
lirio es dulzón con un fondo ligeramente
terroso y amargo. Este ingrediente es
particularmente adecuado para dar aroma
a sopas pero también a guisos de pollo o
de cerdo. Los bulbos y los capullos de
lirio desecados se conservan muy bien
durante largo tiempo en un envase
hermético.
Compatible
No se conocen
Medicina
Existen diversos
farmacos con
componentes de lirio.
Las propiedades
medicinales son:
Expectorante,
Demulcente, Diurética,
Sedante,
Antiespasmódica,
Purgante.
© P.L.C.F. 2021
