Pimienta Rosa Descripción Este árbol es muy atractivo ornamentalmente, en regiones libres de heladas sudamericanas por su follaje decorativo y frutos. Aunque no es un pimentero (Piper), sus drupas secas se venden como pimienta rosada. Las semillas se usan como una especia con moderación, agregando pimienta negra, porque sino es tóxica. Cocina Las bayas son de color rosado y tienen un sabor resinoso, picante y, al mismo tiempo ligeramente dulce, sin embargo su valor culinario es principalmente visual. Son idóneas como aderezo colorido y para dar un sabor muy especial a salsas de color claro, así como a muchos platos de carne y pescado. Compatible En cantidades grandes las bayas pueden ser tóxicas, así que, utilicémoslas con mucho cuidado. Mezclarla con Pimienta negra.
Medicina En cantidad elevada es una baya toxica. Tener mucho cuidado.
© P.L.C.F. 2021
Pimienta Rosa Descripción Este árbol es muy atractivo ornamentalmente, en regiones libres de heladas sudamericanas por su follaje decorativo y frutos. Aunque no es un pimentero (Piper), sus drupas secas se venden como pimienta rosada. Las semillas se usan como una especia con moderación, agregando pimienta negra, porque sino es tóxica. Cocina Las bayas son de color rosado y tienen un sabor resinoso, picante y, al mismo tiempo ligeramente dulce, sin embargo su valor culinario es principalmente visual. Son idóneas como aderezo colorido y para dar un sabor muy especial a salsas de color claro, así como a muchos platos de carne y pescado. Compatible En cantidades grandes las bayas pueden ser tóxicas, así que, utilicémoslas con mucho cuidado. Mezclarla con Pimienta negra.
Medicina En cantidad elevada es una baya toxica. Tener mucho cuidado.
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