Fachada del Restaurante.
Terraza en la plaza.
Salón-comedor.
Ensalada crujiente de queso de
cabra con vinagreta de miel y
mostaza.
*Foie a la sal con anchoas,
sésamo y aceite de Trufa.
Merluza en salsa verde con
vegetales marinos y plancton.
*Chipirones con cebolletas
tiernas asadas y salsa de su
tinta.
© P.L.C.F. 2023
Tartar de Salmón marinado con
cítricos, Huevo poché, Chorizo y
Vino tinto.
Manitas crujientes y melosas con
Langostino tigre y vinagreta de
Lentejas.
*Cremoso de Queso de Hinojosa
con Miel y Nueces.
Solomillo de Ternera charra con
mantequilla de Trufa y pressé de
Patata.
Molleja de Ternera glaseada con
crema de Coliflor ahumada.
El Alquimista
Fachada del Restaurante.
Terraza en la plaza.
Salón-comedor.
Ensalada crujiente de queso de
cabra con vinagreta de miel y
mostaza.
*Foie a la sal con anchoas,
sésamo y aceite de Trufa.
Merluza en salsa verde con
vegetales marinos y plancton.
*Chipirones con cebolletas
tiernas asadas y salsa de su
tinta.
© P.L.C.F. 2023
El Alquimista
Tartar de Salmón marinado con
cítricos, Huevo poché, Chorizo y
Vino tinto.
Manitas crujientes y melosas con
Langostino tigre y vinagreta de
Lentejas.
*Cremoso de Queso de Hinojosa
con Miel y Nueces.
Solomillo de Ternera charra con
mantequilla de Trufa y pressé de
Patata.
Molleja de Ternera glaseada con
crema de Coliflor ahumada.